超好喝的玉米豬肚雞湯,養胃暖心增強身體免疫力,男女老少都愛喝
現在生活節奏加快,工作上壓力過大,飲食作息不規律,導致很多年輕人年紀輕輕就有各種胃部炎症。其實對於各種胃藥來說,都沒有食補對人的身體有益,多喝粥喝湯,來溫暖自己的胃。特別是在現在寒冷的冬天裡,回到家,煲一鍋熱乎乎的營養湯,給自己或者給心愛的人,暖心暖胃,冬天都不冷了呢。
作為一個資深吃貨,我是很愛煲湯的,不論是簡易快手湯,還是各類的高湯濃湯,差不多每天都會煲一種,吃飯喝湯已經成了習慣。豬肚和雞,是我一年四季都會常煲的一款湯,因為豬肚養胃,土雞滋補,對身體特別好,一家子都適宜。我還會根據季節的變化,加一些應季的蔬菜配菜,比如玉米、胡蘿蔔、竹筍等,加一些溫補的配菜口感也會更好,也會更清爽。還有就是白胡椒,白胡椒有些辛辣,可以驅寒暖胃,加在湯裡口感也是極好,還可以提高食慾。
昨天晚飯我煲的一鍋玉米豬肚雞湯,豬肚是市場上買的新鮮豬肚,讓人家給清理好,雞是老家帶來的純放養土雞,調味只加了鹽和白胡椒粉,煲出來的湯水清爽不油膩,因為放了玉米,還帶有絲絲甜味。一家人喝了都連說好好喝,喝完全身都暖了。今天就把我煲的美味玉米豬肚雞分享給大家。
材料:新鮮豬肚1個,放養土雞,新鮮嫩甜玉米2根,新鮮胡蘿蔔1根;夠味老薑一個、料酒、大蔥、白胡椒。
步驟:1、把買來清洗過的豬肚再清水清理一下,土雞清洗切塊(可以先用半隻),大蔥切段,老薑切薑片,甜玉米扒皮切段,胡蘿蔔也切塊。2、鍋中燒熱水下豬肚和部分薑片,焯水,撈起豬肚放入土雞焯水,豬肚放涼切豬肚絲或豬肚片。3、把豬肚片、雞肉塊一起放入砂鍋中,接著放蔥段、薑片,加適量的熱水,滴幾滴料酒,大火燒開,小火燜煮2小時。4、兩小時後加玉米和胡蘿蔔,再煮半小時,加適量鹽和白胡椒粉,就可以出鍋美美的享用啦。
小貼士:
1、豬肚的清淨很重要,如果不放心外面給清理的可以自己在家清理。先加麵粉包裹豬肚不停的搓揉,衝掉麵粉後加白醋再不停揉搓,然後洗乾淨,下鍋焯水就可以了。
2、煲的時候要小火慢燉,調味時,加一些鹽和白胡椒就可以了。原汁原味的湯喝著才鮮。
今天的玉米豬肚雞湯你學會了嗎?既滋補又養胃的暖湯最適合冬天了,快買些食材做起來吧。你有不明白的還有建議歡迎下方留言告訴我哦!歡迎轉發,收藏,分享,讓更多的人學會這道暖心暖胃湯!