海參漲價40%！花膠漲價20%！燕窩漲價15%！滋補品價格「漲聲一片」，銷量卻翻番？發生了什麼？

2020-12-04 央視財經

秋冬是調理養生的傳統季節，各種滋補品進入消費旺季，哪些產品最受歡迎？

秋冬養生季 滋補品熱銷

△央視財經《經濟信息聯播》欄目視頻

在大連的一家水產市場，快到閉市的時間，仍然有不少顧客來採購，在滋補品專區，記者看到海參、花膠、燕窩店鋪的顧客最為集中。一家花膠店負責人介紹，花膠是魚膠的一個品類，因為賣得不錯，最近他們也加大了採購。而在另外一家主打燕窩的店鋪，店主正在為進不上貨而發愁。

在大連的一些海參專賣店，店裡的工作人員正在忙著打包發貨，負責人告訴記者，今年海參銷量出現了明顯增長，要比往常翻一倍。

需求加大，大連一些漁場也增加了捕撈次數，王欣是一位捕撈工，往年他們每天只打撈一次，今年記者見到他時是下午五點左右，這已經是他當天第三次捕撈回來了，由於海參不能過量捕撈，今年他們將會提前完成捕撈任務。

大連市瓦房店市長興島漁場捕撈工 王欣：因為今年的需求量已經達到，而且我們得留一部分海參種，等到來年產籽，所以今年再有十天我們就要停工了。

不僅在線下，線上平臺滋補品的銷售數據也比較搶眼。記者從多家電商平臺了解到，滋補綜合品類的銷量漲幅在50%左右，有的單品銷量甚至出現翻倍。

京東健康滋補部總經理 徐晶：今年前三個季度，京東平臺的燕窩銷售額增速同比超過百分之百。

傳統滋補品「漲」聲一片

△央視財經《經濟信息聯播》欄目視頻

海參、燕窩、花膠都屬於我國傳統的滋補品，今年呈現出了爆發式的增長態勢，並且「漲」聲一片，這是什麼原因呢？

記者了解到，普通等級的花膠目前的價格在每斤1200元，高等級的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右，而燕窩的平均價格為每斤1.5萬元左右，同比漲幅達到15%。而在大連的一家漁場，當天捕撈的鮮活海參，價格同比漲幅已經超過40%。

鮮活海參經過一定工序後，就成為市場上最為常見的幹海參，由於等級差異，一斤幹海參一般需要10斤到20斤的活海參製作，因此每斤的價格不菲。在北京的一家市場，目前幹海參的價格漲到了每斤5000元左右，一位店主告訴記者，海參主產區主要在遼寧、山東，兩年前的高溫天氣原因致使當地產量出現下降，直到當前還未完全恢復，今年產區40%的漲價過不久就會傳導到終端市場。

大連海星島食品有限公司負責人 李克詩：大連地區海參產量損失了百分之七八十，海參的生長周期需要三到五年，2018年到現在，正好是兩年，但是海參的盛產周期還沒有恢復。

深加工 推新品 滋補品行業前景廣闊

​△央視財經《經濟信息聯播》欄目視頻

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業業態也正在發生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定製化等新品也在不斷豐富。

業內人士告訴記者，除了中老年人之外，「90後」也正在加入滋補養生大軍行列，而且消費需求也更加多元化，這對生產企業也提出了新的要求。

小仙燉創始人 林小仙：我們在上海建了一個百億規模的生產中心，就是為了更加快速和高效地去響應長三角地區的客戶，他可能會以更短的時間收到更新鮮的產品。

據中國中醫產業協會數據顯示，今年我國滋補類行業中僅海參、燕窩、花膠的生產企業數量近3000家，相比去年增加了500多家，業內人士表示，未來我國傳統滋補行業將持續快速增長態勢，市場規模五年後將達到2000億元。

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（編輯 龔新語）

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