有哪些不出名,但十分好喝的小眾茶?

中國十大名茶，說法不同。不過任何茶種一但入列十大名茶，必然身價倍增。就拿西湖龍井來說，今天2000一斤的龍井，已經不算貴了。

而在祖國各地，尚有許許多多未被發掘出來的小眾茶種，這些小茶種其種植條件，營養元素，都不遜於中國十大名茶。對於當地人，或者說是所在省省會的許多人來說，世間任何好茶，都比不過早已習慣了杯中投的那幾片葉子。

本文就推薦一些相對十大茶種而言，不那麼之名的小茶種，這些茶種都是筆者多年走遍各地挑選而出的。其口感，工藝，均不差，而價格，卻十分親民。

1、宜紅

產地：江蘇宜興

茶種：紅茶

作為紫砂之鄉，位於太湖之濱的宜興除了產紫砂之外，宜興紅茶，更是茶葉界的一道風景。

宜興紅茶發源非常之早，在三國時期，此處已經開始種植茶葉。

到了唐代陸羽寫《茶經》時，已然給出了「芬芳冠世產，可供上方」的評價。

宜興當地的茶，被紫砂壺人用作開壺的良品。未能夠製作完成時便會使用宜興紅茶，不殘留任何氣味，便能滋潤壺的內壁。

宜興紅茶採下，就可炒青，是為陽羨茶，而加以工藝製作，便成了紅茶。宜紅的味道，無論其甜度醇度，均勝人一籌，而其價格，比金駿眉便宜許多。

賞味體驗：

筆者初次品此茶，是在宜興，石桌之上，溫水瓶內丟下少許，泡得已然十分淡了，而那般甜度令我今日已然久久不能忘懷。宜興紅茶在浸泡飲用時無需繁多的茶工瑣事，一不事源水，雖以軟水為佳，但對於其他浸泡用水的來源亦是處之泰然；更勝過市場無數惑亂唇舌的滇紅、金駿眉。

2、宜賓紅

產地：四川宜賓

茶種：紅茶

也是一款「宜紅茶」此「宜紅」則產自四川宜賓，乃是四川功夫茶的上賓，他的海拔與溼度均被天賜予他絕佳的條件。

宜賓紅茶尤以早白尖一級功夫紅茶品質最佳，素以「條索緊細、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅豔、葉底紅勻」馳名國際，50年代即在英國倫敦國際茶市場上斐譽遐邇。

賞味體驗：

此茶發酵適度，嫩葉色澤紅勻，紅中泛青，卻略有熟果香。筆者在重慶品飲此茶，覺這等味道，甚為美妙。

3、恩施玉露

產地：湖北恩施

茶種：綠茶

這是筆者在日本探訪煎茶道時，偶爾得知，原來中國竟然也有「玉露」。

恩施玉露於清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製。其焙茶爐灶，與當今之玉露茶焙爐極為相似，所制茶葉，外形勻整、緊圓、挺直、色綠，毫鋒銀白如玉，曾稱『玉綠』。後因其茶味鮮爽、毫白如玉、格外顯露的特點而改名『玉露』。

賞味體驗：

恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水衝泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉滴出翠露，香氣清爽，滋味醇和。顏值口感都在線

4、永川秀芽

產地：重慶永川

茶種：綠茶

重慶市永川區，主要包括永川區雲霧山、陰山、巴嶽山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區。被世界茶聯合會、香港茶道協會、第六屆國際名茶評比委員會評為優質獎。

賞味體驗：

嫩香幽雅持久，湯色碧綠清澈，滋味鮮醇回甘，葉一底嫩黃明亮。那一縷鮮香回甘令人久久難以忘懷。

5、金山時雨

產地：安徽績溪

茶種：綠茶

徽州的毛峰、毛尖早已名冠天下，茶也是徽商重要的經濟作物。金山時雨，創名於清道光年間，原名「金山茗霧」。「時雨」，是皖南一種名茶的代名詞，品名「金山時雨」。上海開埠初期，上海人便聽聞了「時雨」的大名，一時緊俏。它產於著名學者胡適故鄉———績溪縣。也深得績溪胡氏領導人喜愛。在送人瞬間隆重起來。

其採制要求比較高，採摘在穀雨前後，標準為一芽二葉初展，俗稱「鷹嘴甲」。製作均為傳統手工操作，大體分殺青、揉捻、烘乾三道工序，每公斤約為5000個茶頭，條索緊密細嫩，形如雨絲，勻齊純淨，色澤烏綠，有鋒苗。

賞味體驗：

金山時雨，其湯色黃綠明亮，葉底成朵金黃，香氣濃鬱清爽，滋味純和爽口，鮮度舒爽，回味甘美，也頗耐衝泡，適合辦公室飲用。

6、石阡苔茶

產地：貴州石阡

茶種：綠茶

許多人都忽略了貴州茶，貴州海拔高、土壤肥沃，「天無三日晴」也給茶的生長提供了充沛的雨量，隨著工藝的改進，這兩年貴州茶許多品種異軍突起，加之茶本身的現象，使得貴州的茶葉遍地開花，石阡苔茶在貴州的小眾茶中極富有代表性。

石阡苔茶的歷史，可以追溯到漢代楊雄著《方言》、此外唐代陸羽著《茶經》、北宋樂史《太平寰宇記·江南道》、明代《黔記》、清代《續黔書》、《貴州通治》以及現代茶聖吳覺農的著作中都有記載。

據1940年《楊大恩鄉土教材輯要》記載：「民國二十五年貴陽開全省展銷會，石阡茶獲優質獎章」另據早期的《貴州日報》載，「貴州茶味之美，則以石阡為巨擎焉，近年商會主席龍堯夫改良裝璜，石阡茶大有暢銷全國之勢矣」如此種種，都銘記著石阡苔茶的清香和身影。

賞味體驗：

石阡苔茶芽葉色澤綠潤、葉肉肥厚，外形扁平尚直有毫，耐衝泡、衝泡時葉芽豎立，茶湯黃綠明亮，滋味醇厚爽口，慄香顯露，葉底嫩綠明亮。

7、鳳岡鋅硒茶

產地：貴州鳳崗

茶種：綠茶

早在漢代，就有《漢書》、《史記》載：漢使臣唐蒙出使夜郎，發現了夜郎之特產蒟醬、茶葉。今鳳岡地在秦漢時，處夜郎方國之東北部邊沿。

鳳岡縣土壤中鋅含量為95.3毫克/千克，硒含量為2.5毫克/千克，他的茶葉富含人體所需的17種胺基酸和鋅硒等多種微量元素，其中鋅含量40毫克/千克—100毫克/千克，硒含量0.25毫克/千克—3.5毫克/千克。且完全來源於茶樹對土壤中鋅硒的天然吸附。

「鳳岡鋅硒茶」分別在「中茶杯」、「中綠杯」、中國國際茶業博覽會等茶賽（事）活動中勝出，累計獲得了58個金獎；先後被評為「貴州十大名茶」（三次）、「貴州省五大名茶」、「貴州省三大名茶」、「中國馳名商標」。

賞味體驗：

鳳岡富鋅富硒茶毛尖茶條索緊細、翠芽茶扁平直滑、色澤綠潤、香氣清高、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活。

8、凌雲白毫

產地：廣西百色

茶種：綠茶

廣西的凌雲白毫，也同樣美味，凌雲白毫屬於綠茶類。原名「白毛茶」，又名「凌雲白毛茶」。產於廣西凌雲、樂業二縣境內的雲霧山中。

凌雲白毫茶葉芽肥壯，持嫩性好，加工後條索緊結微曲、白毫顯露，香氣馥鬱持久，而且適制性強，能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類產品，素有「一茶千化」的美名。對亞硝基化合物致癌的阻斷有較明顯的作用，是一種較理想的防癌抗癌綠色食品。該茶品具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強食慾之功效。

賞味體驗：

凌雲白毫茶有獨特的板慄清香，滋味鮮醇回甜，湯色嫩黃清澈，且特別耐衝泡，一杯白毫茶泡飲四五次不減其味，其渣放置數日餘香猶存。

9、安化松針

產地：湖南安化

茶種：綠茶安化黑茶其名噪天下，早已無需多言，而湖南安化地區，除了黑茶之外，綠茶同樣風味絕佳。

安化茶從明代開始，就收到了宮廷的喜愛，成為官茶，貢茶。元末明初，安化開始生產綠茶(烘青)，明洪武二十四年規定湖南貢茶140斤(合現在83.56千克)，其中獨列「貢芽茶」22斤(現13千克)，後來稱為「四保貢茶」。

「安化松針」問世後以獨具的特色，躋身於全國名優茶行列，聲名大振，飲譽海外，屢獲殊榮。1962年被評為湖南省三大名茶之一；1964年被徵集出國展覽，獲中外人士的好評；1986年起先後兩度被評為商業部名茶；1988年獲中國首屆食品博覽會金獎。是我國特種綠茶中針形綠茶的代表。

賞味體驗：

外形勸直秀麗，翠綠勻整，其形狀宛如松針；香氣濃厚，滋味甜醇；茶湯清澈明亮；條索長直、圓渾、緊細，翠綠勻整，顯露；肉質香氣馥鬱，滋味醇厚可耐衝泡。葉底勻嫩。形質俱佳，可耐衝泡，逗人喜愛。

10、狗牯腦茶

產地：江西遂昌

茶種：綠茶

這是個頗為有趣的茶種名稱，狗牯腦茶又名狗牯腦石山茶，他有個雅稱"玉山茶"。

此茶產於江西遂川湯湖鄉的狗牯腦山，該山形似狗，取名「狗牯腦」，所產之茶即從名之。 狗牯腦茶始於清代，距今已近200年歷史。

賞味體驗：

狗牯腦茶葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而呈金黃，茶味清涼芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味經久不去。

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