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-- 版納布朗族:「給你吃樣好吃的東西,你要不要吃?」
-- 小夥伴:「什麼好吃呢,要吃!」
-- 版納布朗族:『喏~」
-- 小夥伴:「臥槽,這麼恐怖的蜘蛛,不會有毒嗎?可以吃?你特麼不是再逗我?」
想必大家看到這個蜘蛛,肯定也會吃驚,
真的不是再開 玩 笑 嗎?
花蜘蛛,也叫大腹圓蛛,布朗族叫「波彎阿勒」
是一種生活在高山叢林中的大蜘蛛,
同時它也是西雙版納的布朗族人最喜愛的美食之一!
沒錯,是美食!
指頭大小,大大的肚子橢圓飽滿,
滿身都是黃黑紅綠的花紋,非常好看。
油炸波彎阿勒,是當地一道名菜。
竟然是美食,
當然,捕捉它也不是那麼容易的!
花蜘蛛不容易獲得,要上山去找。夏季是捕捉花蜘蛛的最佳時間,有經驗的布朗族人在行動之前,都會做一個關俘虜的「監獄」,捕捉工具就是一根樹丫,在「Y」字形的分叉處裹蜘蛛網,只留下放蜘蛛進去的洞,然後就是滿山遍野的搜尋!看到在網上優哉遊哉的花蜘蛛就蓋上去,將它黏在樹丫的網和它自己的網之間。
雖然花蜘蛛在灌木叢中不罕見,但想抓滿一碟也不容易,需要在山上兜轉兩三個小時。
至於這花蜘蛛這麼恐怖嚇人的東西該怎麼吃?其實布朗人早已深得其精髓!一般來說,對於初次來訪的客人,他們都會奉上精心烹製的「油炸花蜘蛛」,也就是配合姜蒜油煎再撒上椒鹽的做法,味道就像油炸過的蜂蛹,香脆可口!
而對於熟客或者是自己家人,那可就不同了!把蜘蛛剁碎與鵝蛋一同炒煮的蜘蛛鵝蛋湯;把蜘蛛洗乾淨後刷上調料的炭火烤蜘蛛;甚至把生蜘蛛剁成肉泥,直接與各種剁碎香料一起攪拌而成的喃咪,有的人也叫它蜘蛛剁生......
話說布朗族人都這麼生猛的嗎?那倒也不是!所周知,蜘蛛分有毒和無毒兩種,
而花蜘蛛就是個悲劇的無毒蜘蛛。如果只是這樣也就算了,但它不僅沒有毒素,而且它還具有治療毒瘡、蛇蠍劇毒的功效。據說在過去,當地人被蛇咬了,也會將活蜘蛛放到傷口上任其吸吮毒素,消腫止痛........
其實,在我們神奇的西雙版納
讓人吃驚的美食遠遠不止於這些
竹蟲
油炸蟬蛹
蜂蛹
炸螞蚱
螞蟻蛋
還有更加生猛,讓小蘇瞠目結舌的「美食小吃」
在這就不想在提
小蘇膽小,真的怕了,可能我是個假的版納人吧
▍綜合來源:普洱同城圈、肥蟹看世界
▍註:部分圖文有刪減
▍本期編輯:蘇哈玉
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