楊梅有蟲可以吃嗎？

六月楊梅滿山紅，一年一度的楊梅旺季又到了。炎炎夏日，來幾顆酸甜可口的楊梅，既能增加食慾，又能生津止渴。然而，每到這時，網絡上關於楊梅的謠言紛紛興起，讓人「望梅止步"，不敢輕易對楊梅「下口」。

到底酸甜可口的楊梅還能不能吃，真的像傳言一樣可怕嗎？我們整理了近年來傳播較廣的相關謠言並揭示其真相，防止楊梅再次「受傷」。

消費者食用楊梅前如果用鹽水浸泡清洗，往往會有白色的小蟲從楊梅中爬出。有人稱這些小蟲有毒，吃有小蟲的楊梅等於吃砒霜。這是真的嗎？

▲ 實物圖引起不適

其實所謂的小白蟲是果蠅的幼蟲。在楊梅的傳統栽種中有果蠅幼蟲是很正常的自然現象，幼蟲期的果蠅吃下去對人體沒有危害。

這些水果裡的小肉蟲根本扛不住胃酸，只會成為食物中的蛋白質，最終被消化吸收，無需擔心它們會成為人類體內的寄生蟲。

所以，果蠅幼蟲無害，不必「因蟲廢食」哦~

買回家的楊梅會掉色，到底是不是染色的呢？

其實，所謂水果 「掉色」，掉的是植物含有的天然色素「花青素」。

除了白色楊梅以外，其他品種的楊梅都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出，將水染色，不足為奇。

花青素不僅讓各種蔬果各具特『色』，還對人體健康有好處，所以大家可以放心食用哦~

▲ 浙江新聞聯播實驗截圖

傳言有人拿楊梅放在水龍頭下反覆搓洗、擠捏後，手上留下了一些膠狀物，並聲稱捏都捏不動，是膠。也有傳言稱商家為楊梅注射明膠壓秤來增加重量。

但其實這是大家的誤會。楊梅果肉沒有果皮的保護，非常容易被破壞。如果給楊梅一個一個注膠，需要投入很高的人力成本不說，而楊梅本身也經不起這種「折騰」。

▲ 果肉中的眾多肉柱

楊梅的果肉由眾多肉柱聚集而成，而其90%以上的成分是水，由於沒有果皮的包裹，我們可以很輕鬆地就將楊梅搓爛，但剩下的是組織結構被破壞的肉柱，並不是傳言的「膠」。

本期圖片來源：

Pexels、浙江衛視、北京衛視、搜狐汽車、Zeenews、「小蔥輕食記」、韶關旅遊資訊網。