6月是楊梅大量上市的季節，熟透的楊梅，紅彤彤的，每一顆都那麼誘人，讓人垂涎三尺。輕輕咬一口，甜中略帶一點點酸味，酸甜可口，鮮嫩多汁，讓你吃了還想吃。喜歡吃楊梅的人都知道，楊梅中會有一些白色的小蟲子。不少人會有這樣的疑惑，楊梅中的小蟲子能吃嗎？如果是不小心吃了楊梅裡面的小蟲子又會怎麼樣呢？
其實，楊梅裡面的白色小蟲子，不是寄生蟲，而是果蠅的卵在楊梅果肉內孵化出來的幼蟲。果蠅的幼蟲不同於我們平常印象中的「蛆蟲」，它和蒼蠅比較接近，但不是蒼蠅，它是一種以成熟的水果為生的蠅類，在各種成熟的水果上都有可能出現。
這種果蠅的幼蟲含有豐富的蛋白質，而且幼蟲從出生到成長，都在楊梅果中，很少帶病菌，不會對人體造成危害的。即使不小心吃進肚子裡，這些蟲子是會被胃酸侵蝕死亡的，並且成為食物中的蛋白質存在被人體消化吸收，所以不用擔心的。
雖說果蠅的含有豐富蛋白質，對人體無害，但大部分人都會有所顧忌，那麼，怎樣去除楊梅裡面的蟲子呢？
目前最有效最方便的方法就是用鹽水浸泡，而且用鹽水浸泡的話還能夠給楊梅消毒，保持其新鮮口感。將楊梅放入淡鹽水中浸泡約5~10分鐘，注意不要泡太久，否則楊梅的甜味都被吸走了哦，泡好了之後再用清水衝洗一下就可以吃啦。鹽水泡過的楊梅最好儘快食用，吃不完的楊梅可放入冰箱冷藏，並在1~2天內吃完。