早餐這麼吃還會怕胖嗎?做法簡單,營養豐富,連吃5天都吃不膩

2020-12-04 小邱邱的美食說

你早餐都在吃些什麼呢？豆漿油條？包子稀飯？還是牛奶吐司？三四天一循環也該吃厭煩了，可是實在想不出來什麼有新意的早餐啊！不要苦惱了，今天帶給你的這道菜就是來拯救早餐無能的你的！

我揮一揮衣袖，不帶走一片雲彩，只留下了一個雲朵蛋。今天的這個美食名字就叫做雲朵蛋，蛋白看起來很蓬鬆柔軟，就好像雲彩一樣託著太陽般的蛋黃呢！睡意朦朧的造成吃到這樣的蛋，整個人都會精神起來，下面我們就來看看它的做法吧！

首先當然要先準備食材啦！食材很簡單，準備兩個洗淨的雞蛋和幾篇吐司就好了，最好多一點蛋清哦！配料需要胡椒，芥末，肉食動物們還可以準備一些培根。

1.打雞蛋。打雞蛋之前一定要先將鍋擦乾淨哦，要是有水的話做起「雲朵」來效果會變得不好，軟趴趴的雲朵看起來就沒那麼有食慾了。打蛋的時候要注意把蛋黃留著，將蛋清打入鍋中，留一個完整的蛋黃。

2.攪拌蛋清。手動攪拌蛋清或者用攪拌器都可以，一定要把蛋清攪拌至固態，可以立起來為止。手動攪拌大概需要五分鐘左右，攪拌完成後的蛋清看起來和奶油一樣，這個時候的蛋清就有雲朵初步的形狀啦！

3.裝填。要給雲朵一個託，可以用土司切片。將攪拌好的蛋清盛到土司切片上面，用勺子背面將盛好的雲朵按壓吃一個凹陷的形狀，這個凹陷的形狀可是要用來裝蛋黃的哦！留一個合適大小的凹槽就可以了，太小的話蛋黃就會溢出來，太大的話蛋清會塌掉，怎麼說呢，這也是一個技術活啊！

4.裝填蛋黃。輕輕的將打雞蛋剩下來的蛋黃裝填到雲朵裡面，不要將蛋黃倒碎了哦！碎掉的蛋黃烤好之後就沒有小太陽的感覺了，輕輕的將蛋黃倒入凹槽中也是很重要的。

5.烘烤。初步的工作我們都已經完成啦，接下來就只需要將雲朵蛋放在微波爐或者烤箱中烘烤一下就可以吃了。建議時間為8~10分鐘，10分鐘作用雲朵的邊角就會變成金黃色了，可以根據自己的口號決定時間哦！想要吃軟綿綿的溏心蛋可以時間短一點。烘烤完成之後在雲彩蛋上面撒上一點胡椒粉，芥末等調味料。配上一併烘烤的吐司，早餐美滋滋！

完成後的雲彩蛋十分的誘人，雲朵般的蛋白，金黃的蛋黃就像早晨的太陽，看起來就很有活力，吃下去也會變得元氣滿滿哦。如果覺得不夠吃的話，可以煎上幾片培根，焦香的培根加上軟香的雞蛋，美好的早晨就這樣開始啦！學會這個雲朵蛋，就會擁有媽媽看了都會羨慕的夢幻早晨啦

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