供養全世界的男人:避免世界性饑荒,拯救近10億人的生命

前不久受全世界關注的諾貝爾獎公布了2020年各個獎項獲獎的情況。與其它獎項不同，今年的諾貝爾和平獎頒發給了一個長久以來與飢餓威脅作鬥爭，以和平和零飢餓為奮鬥目標的組織：聯合國世界糧食計劃署（WFP）。

諾獎的公布，也將世界的目光轉向正在遭受或面臨飢餓威脅的數百萬人。今年的疫情，也使得世界上遭受飢餓威脅的人數激增。這個組織也堅信，在還沒有新冠病毒疫苗的時候，食物是防止混亂的最佳疫苗。

與飢餓威脅做鬥爭的不光是在當下，50年前也有一個人憑藉對避免世界性饑荒的貢獻，獲得過諾貝爾和平獎。諾貝爾獎委員會在頒獎致辭中說，他是世界上拯救過最多性命的人。

諾曼·布勞格（Norman Ernest Borlaug,1914-2009），1970諾貝爾和平獎獲得者。他具有開創性的農業研究幫助許多第三世界國家的農業變革，把許多人從飢餓中解救出來。

他的發明使20世紀中後期避免了世界性饑荒，拯救了近10億人的生命。在那個馬爾薩斯悲觀主義盛行的二戰後，諾曼·布勞格帶領的「綠色革命」更是首次打破了這種類似於末日恐慌的馬爾薩斯曲線。

圖：馬爾薩斯曲線馬爾薩斯主義：認為生活資料按算術級數（1,2,3,4,5...）增加，而人口是按幾何級數（1,2,4,8,16...）增長的，因此生活資料的增加趕不上人口的增長是自然的、永恆的規律，只有通過飢餓、繁重的勞動、限制結婚以及戰爭等手段來消滅社會『下層』，才能削弱這個規律的作用

見證過黑暗，才會更加渴望光明。

1932年8月，布勞格高中畢業時，美國正值經濟大危機的時候。大蕭條時期的美國，絕望是不需要訴說的，走在街上就能看到苦難蔓延。布勞格親眼看到各種在死亡邊緣掙扎的饑民，這使得他放棄了原本想投身教育行業的想法。

「我見識到食物是如何改變著他們，那裡的一切都讓我心如刀割。」「大蕭條的黑色土壤讓我投身農業。」

其實布勞格的家境也並不富裕，高中畢業時候同學大都選擇輟學，他的家庭也沒法負擔他的大學學費。原本那份靠在農場打工賺來的教育學院的學費，卻支撐他選擇了明尼蘇達大學的林學系。

圖：諾曼·布勞格

在明尼蘇達大學的最後一年裡，布勞格遇到了改變他一生的人。一次偶然機會，布勞格去聽了植物病理學科學家斯塔克曼的講座。斯塔克曼談到了植物的銹病，說這種病是人類食物的大敵，如果能把它消滅掉，人類才有機會擺脫飢餓和貧窮。此外斯塔克曼還介紹了他最近發現的幾種能使植物抗鏽的育種方法。

整場講座，斯塔克曼的每一句話都引起了布勞格的強烈共鳴。布勞格放棄了就業的打算，並決定拜斯塔克曼為導師，開始攻讀植物病理學。1942年，布勞格在斯塔克曼教授的指導下，獲得了明尼達蘇大學植物病理學和遺傳學的博士學位，那年他28歲。

圖：植物的銹病

在畢業後的兩年，布勞格在杜邦公司從事農業殺蟲劑、殺真菌劑的研究。在導師斯塔克曼的推薦下，他參與到一個由洛克菲勒基金會扶持的墨西哥農業項目，主要任務是提高墨西哥小麥產量以實現糧食自給，並建立當地的農業科研小組。

一個美國人幫助墨西哥人們對抗饑荒的故事就此拉開帷幕。那時世界正處於戰爭時期，在美國他有優越的工作條件，妻子又剛懷身孕，隻身來到一個貧窮的陌生國度意味著什麼他自己很清楚。他工作的實驗室為了挽留他，甚至還表示願意將他工資提高一倍，但是他完全不為所動，毅然選擇拋棄安逸，勇敢地挑起與飢餓鬥爭的重擔。

圖：諾曼·布勞格和他的妻子（在獲得諾獎後）

在墨西哥，布勞格一待就是十六年。銹病是當時墨西哥小麥的最主要病害，1939年到1942年間銹病就使小麥總產量減少了一半，再加上缺少技術和必要的農業設施，很多農民連自身溫飽都很難維持。

本來布勞格農業小組的到來應該是值得墨西哥人們高興的事，但當地人卻對他們抱著懷疑，甚至敵視的情緒。據布勞格的回憶：「仿佛我在墨西哥接手的這份工作是一種嚴重的犯罪一樣。」

為了加快小麥新品種的育種進程，縮短新品種的研發周期。布勞格一開始就提出了一個大膽的設想——「穿梭育種」，即夏季在中部高原查平戈進行育種，收穫種子後馬上送到雅基山谷研究基地進行繁育。他打算利用墨西哥當地的氣候差異，實現一年之內培育兩季小麥（小麥為一年一季的農作物）。但是這種做法在當時卻遭到了極力反對，很多人認為這樣不僅會增加化肥和人力的投入量，還違背了農業的基本理論，因為種子是需要有一段休眠時間來儲蓄萌芽力量的。遭到大家的阻撓，布勞格仍然堅持己見，甚至還為此向洛克菲勒基金會提交了辭呈，後來經布勞格的導師斯塔克曼出面調解，布勞格才得以實行這種「穿梭育種」的新嘗試。

圖：布勞格與受訓者們一起在墨西哥學習，1972

然而意想不到的是，這種試驗不但可以縮短育種周期，更快得到新品種。還培養出了沒有光周期性的作物，即對光照時間不敏感，使其可以在多種不同氣候條件下生長。這就意味著這種新品種小麥能在世界任何一個地方茁壯成長。

藉助於「穿梭育種」的新辦法，布勞格與同事研究了近6000種小麥雜交品種，終於在1950培養出了抗稈銹病的小麥品種Yaqui50。這種小麥的產量雖然很大，但是也因其麥穗太重的原因容易出現倒伏，糧食產出並不高。於是他們又引進日本的矮化小麥品種Norin10，培養出了既抗銹病又抗倒伏的高產小麥。

圖：布勞格與受訓者們一起在墨西哥學習，1972

每開發出一種更優良的小麥品種，他的試驗地點就擴增一次，足跡幾乎踏遍了整個墨西哥。與此同時，他還一直積極培養當地的農業人才，教他們專業的農業知識。很多時候，他都是跟著農民一起到地裡播種、施肥、灌溉，面朝黃土背朝天。

布勞格剛到墨西哥時，小麥的總產量約為33萬噸，只是全國需求量的一半，人們還在溫飽線上掙扎。

1956年，墨西哥實現了有史以來第一次糧食自給自足，共生產了125萬噸糧食。1960年，布勞格的農業研究小組解散，因為墨西哥已經可以成立自己的農業科研機構了那一年，墨西哥全國小麥的總產量為200萬噸，是布勞恩剛來時小麥產量的四倍。

慢慢地，這場「綠色革命」向全球各個發展中國家襲來。1962年，布勞格想在正在交戰中的印度和巴基斯坦推廣新的農業技術，但當地政府卻認為這會使「西方植物取代本地之父」予以拒絕。直到1965年，受戰爭影響，印巴地區饑荒加劇，這種新的品種和農業才得以開展。

從此印度和巴基斯坦的小麥產量以每年70%的速度開始增長。當時美國國際開發署（USAID）就在年終報告中寫道：新的農業技術在巴基斯坦和印度取得了重大進步，「這看上去就像一場綠色的革命」，這就是「綠色革命」這個名字的由來。

在「綠色革命」得名那一年，一本名為《人口炸彈》的書在國際爆紅，作者埃裡希也成為了知名人士。這本書繼承了馬爾薩斯主義的悲觀，預言全球數以億計人口將在20世紀70年代到80年代死於饑荒。他還堅信「印度在1980年以前不可能養活2億以上人口」，並在書中對布勞格的「綠色革命」表示不屑。

圖：1950-2004年發展中國家的小麥產量

然而事實證明埃裡希的預言並沒有實現。印度在1971年就已經實現了糧食的自給自足，幾十年來印度的糧食產量就翻了4倍。在那裡饑荒不但得到了控制，原本飢餓的印度還成為了世界糧食的出口大國。在《人口炸彈》這本書的再版中，埃裡希也刪除了預言印度糧食和全球饑荒的內容。

除了印度和巴基斯坦，布勞格的小麥增產技術還陸續被引進更多第三方世界國家，如埃及、突尼西亞、敘利亞、伊朗、利比亞、約旦、黎巴嫩、土耳其、伊拉克和阿富汗等，有效地解決著各種的糧食安全問題。到了上個世紀80年代，「綠色革命」的風還吹到了中國的大地上，受到影響的袁隆平先生研發出了超級水稻。

圖：布勞格為袁隆平頒獎，2004

後面的故事，大家就知道了，1970年，布勞格獲得了諾貝爾和平獎。據估計，布勞格的農業技術在世界上至少先後拯救了10億人的生命。

他還在1986年的時候創辦了「世界糧食獎」，表彰與糧食供給任何方面有關的卓越貢獻。2004年袁隆平先生獲獎時，正是由布勞格親自為他頒獎。在中國，除了袁隆平，何康、崔振嶺都曾先後獲得過這個獎項。

榮獲諾獎的布勞格也並沒有停止他消除飢餓的腳步，70多歲的時候還在深入非洲，在貝寧、埃塞爾比亞、加納、奈及利亞、坦尚尼亞等14個非洲國家試驗種植高產農作物，甚至在90歲的時候，仍在消除非洲飢餓事業的第一線。

圖：布勞格在訪問非洲社區和玉米地，1990

然而，這場「綠色革命」在很多「時尚環保主義」眼中卻不那麼綠色。耄耋之年的布勞格受到了越來越多的質疑和批評。

有人說，這種農業技術帶來的問題超過了解決的問題。例如農業技術過多依賴化肥和殺蟲劑，人工灌溉手段等會給農田帶來鹽化、浸蝕和地下水位下降等問題，而培養的農作物也太單一不利於可持續發展。當他想深入非洲這塊世界最貧瘠的土地時，反對的聲音更是接連不斷。在非洲為適應農業需要建設的設施，甚至連公路都會被認為是危及當地傳統和破壞自然生態的行為。

布勞格對此都一一作了回應。如果摒棄「綠色革命」，繼續用傳統的農耕方式，人口不斷的增長只能增加農田來維持足夠的糧食，到時候人們需要砍伐的是更多的樹木，毀滅的是更多的森林和野生動物的棲息地。

布勞格也一直說，「綠色革命」所發揮的作用，只是「朝著正確的方向繼續慢慢調整，沒有東西能把世界變成一個理想的烏託邦」。但是無論布勞格給出多少可以有理據的回應，他仍然越來越受冷落，只要一談到環保問題，他總會成為第一個反面的「靶子」。

2009年，在麥可·傑克遜去世的三個月後，布勞格也與世長辭，享年95歲。他離世的消息仿佛也沒有獲得太多關注，至少與他的功績不太相符，不過他老人家應該也不在意。

這場綠色革命給人類帶來的可能遠不止暫時的溫飽和和平，還有著另一面的啟示作用人口、糧食、環境、科技等對全人類來說，還是個任重道遠的課題。就像布勞格曾說過的，摘星攬月，即使永遠也夠不著它們，但如果你真的努力了，你會發現在這個過程中會摸到一些星塵。2020年，疫情先是給大家上了一課，現在糧食危機也正懸在了頭頂。雖然為消除飢餓做不了什麼驚天動地的大事，但勤儉節約我們還是做得到的。