市民買到「神奇」鴨蛋 蛋殼內還包裹著鴨蛋

2020-11-23 騰訊大閩網

「蛋中蛋」與普通鴨蛋的對比圖

近日，福州市民林先生買些鴨蛋回家，敲開其中一個鴨蛋裡面竟然還有一個拇指大小的小鴨蛋。

林先生說，這個鴨蛋外表比其他的鴨蛋大一點點，中間小鴨蛋的顏色跟外面大鴨蛋的一樣，「我從沒有見過。」林先生說，「小鴨蛋蛋殼QQ的，我搖晃了一下，裡面是液體。」他很好奇，這樣的鴨蛋可以吃嗎？

東南快報(微博)記者諮詢了福建農林大學食品科學學院的何靜老師。何老師表示，「蛋中蛋」產生的機率非常小，可能是母鴨在產卵過程中受到外界刺激，已經形成的鴨蛋倒流，等到這個蛋再度下移時，又被裹上蛋白和蛋殼，最終形成了「蛋中蛋」。這種蛋只要沒有異味，是可以正常食用的。

東快記者劉媛/文圖由受訪者提供

(東南快報(微博))

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  • 被央視「曝光」,筷子一戳就流油的紅樹林海鴨蛋!值得你嘗一嘗!
    鹹鴨蛋對於我們來說，是一款很常見的農副產品，在我們國家的美食歷史裡，可以說是發展相當悠久，風味獨特，好吃流油。而且有著很高的營養價值，特別的下飯。在你忙累結束回到家中，沒有什麼胃口的時候，一枚鹹鴨蛋就是你的「下飯神器」。特別提味。
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    鹹鴨蛋是中華最獨特的美食之一，只要你走進高郵，隨便踏進哪個街巷，就會看到數不勝數的鹹鴨蛋，如果你有幸到了高郵的人家吃一頓飯，你將更為其所折服。當鹹鴨蛋被切成兩半，雪白的蛋白中裹著一個黃中透紅的蛋黃，還會吱吱地往外冒油，你絕對會胃口大開，忍不住要咬上一口了。
  • 「蘇丹紅」鴨蛋事件回放
    2006年11月12日——央視播報了北京市個別市場和經銷企業售賣來自河北石家莊等地用添加蘇丹紅的飼料餵鴨所生產的「紅心鴨蛋」，並在該批鴨蛋中檢測出蘇丹紅。15日，衛生部下發通知，要求各地緊急查處紅心鴨蛋。北京、廣州、河北等地相繼停售「紅心鴨蛋」。
  • 醃製鹹鴨蛋時,別再傻傻糊泥巴了!只需「這2樣」,蛋黃起沙流油
    鹹鴨蛋是大多數人都非常喜歡吃的一種美食，雖然鴨蛋的味道不如雞蛋鮮香，而且比雞蛋的腥味更重。但是將鴨蛋醃製成鹹鴨蛋之後，它的營養成分還有味道，都是遠遠勝過雞蛋的。所以市面上賣的鹹鴨蛋價格比雞蛋貴多了，想吃鹹鴨蛋，我們可以自己在家醃製，簡單又美味。
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    含量比河北鴨蛋還高 不法養雞戶在飼料中添「紅粉」　　前日，福建省質監局中檢所通過檢測發現，湖北省神丹健康食品有限公司生產的「好土」保潔蛋和「鳥王」洞庭湖初產鮮雞蛋兩個牌子的雞蛋，含有蘇丹紅四號。　　這兩種「紅心」雞蛋在福州市麥德龍、家樂福均有銷售。
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    農事快訊：（通訊員 張茜茜 馮和平）「咱們裝箱的鴨蛋一定把好質量關，特別是烤出來的鴨蛋裂口和破損不能裝進去。」11月6日，在葉縣夏李鄉的紅太陽食品有限公司院內，負責人樊連偉正在指導工人。樊連偉是葉縣夏李鄉孫庵村人，今年50歲，從事鴨蛋加工已經21年。
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    不是所有蛋都能做成溏心蛋，鴨蛋和雞蛋可以，但是「它」最好不要！生活中人們都非常喜歡吃雞蛋和鴨蛋，當然了，雞蛋和鴨蛋也是我們最常見的兩種蛋。對於早餐少不了的就是雞蛋或者是鴨蛋，當然了。除此之外，雞蛋和鴨蛋還可以做成溏心蛋或者是蛋，都是非常美味，對於溏心蛋來說，雞蛋和鴨蛋可以。但是有一種蛋是不適合做成溏心蛋的。今天給大家說的就是，不是所有蛋都能做成溏心蛋，鴨蛋和雞蛋可以，但是「它」最好不要！到底是哪種蛋呢？我們一起來看一下。