秋季是個美麗的季節，它雖然沒有夏季那樣生機盎然，但是充滿了成熟的味道。每到秋季，街道上的樹葉都變得金黃，風景似乎也變得格外優美。其中最引人注意的就是秋季的銀杏樹，有銀杏樹的地方都金燦燦的，吸引了不少過客駐足。很多人都紛紛拍照留念，也有不少人關注地上的銀杏果，甚至有人拿著大袋子撿地上的銀杏果，似乎這也成了一道靚麗的風景線。
每逢金秋時節，很多老百姓都會在銀杏樹下撿銀杏果，農村還流傳著一句「秋食白果」的俗語。銀杏果的味道是臭臭的，但即便如此每年仍然會有很多人搶著撿它，這小小的果子到底有什麼「魔力」呢？關於人們對銀杏果的看法，一直以來都是莫衷一是。有人認為銀杏果是保健果，能給身體帶來很多好處；也有人認為銀杏果是有毒的毒果子，吃多了還會危及生命。那麼這兩種說法哪一種正確呢？
事實上，這兩種說法都沒有問題，銀杏果既是保健果，同時也具有一定的毒性。從營養成分上來看，銀杏果富含蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養元素，適當的食用銀杏果能夠緩解咳嗽，保護肝臟等，所以銀杏果也常常用來入藥。
銀杏果雖好，但它也是具有毒性的，銀杏果中含有一種叫做氫氰酸的物質，這種物質是劇毒，所以銀杏果是有毒的，尤其是銀杏果的綠色的胚部，是毒性最強的地方。醫學研究表明，一歲之內的嬰幼兒，食用10顆銀杏果就可能致命，3－7歲的兒童，食用30－40顆銀杏果就會致命。可見，小小的銀杏果殺傷力是巨大的。
那麼為什麼還有那麼多人吃銀杏果並且不會中毒呢？為什麼甚至銀杏果還用來入藥也沒事呢？
一般情況下，銀杏果都要煮熟才能食用，只要不過量食用，一般是不會中毒的。如果大家要食用銀杏果，一定要把胚芽去除，以此來減輕銀杏果的毒性。再者就是一定要事先把銀杏果放在清水中浸泡一個小時以上，隨後高溫煮熟才可以食用。而且煮熟後的銀杏果還是含有少量的毒素，所以吃銀杏果時要注意食用不要過量，安全起見，最好不要給小孩食用。之所以銀杏果可以入藥，那是因為人們會對銀杏果進行多重提純，把毒素物質排除方才用藥。
馬路上撿的銀杏果可以食用嗎？
銀杏果的外皮一般含有大量的銀杏酸，在觸碰以後很容易出現過敏。如果不是很了解銀杏果，建議大家不要跟風撿。再者就是馬路邊的銀杏果大都是被汽車尾氣汙染過的，而且也都噴灑過農藥，多多少少會對人體產生影響，所以不建議大家撿拾馬路邊的銀杏果。如果想吃的話，建議大家直接購買，或者選擇公園中的銀杏果，不過一定要處理好，並且注意少量食用。
總之，銀杏果確實是有毒的，同時也是一種營養價值比較高的美味。銀杏果雖然可以吃，但是在處理好之後也要注意用量，並且最好不要給小孩吃。除了銀杏果，大家還見過哪些類似的果子嗎？知道的朋友可以給大家科普一下，避免對身體產生危害。
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