認識3種有油用價值的植物，「國花」牡丹竟因此上了人們的餐桌

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很多園林植物，不僅可以用來觀賞，有時還可入藥、生產木材，作為蜜源植物帶來經濟價值。

有些植物真的渾身是寶，種子含有豐富油脂，可以榨取食用油，逐漸走向人們的餐桌，營養豐富的豐同時，豐富人們的味覺體驗。

今天就介紹三種可以用來油用的觀賞植物。

1.牡丹

牡丹色、姿、香、韻俱佳，花大色豔，花姿綽約，韻壓群芳，有「花王」的美譽。你可知道，牡丹除了可以用於觀賞，有些品種的種子可以榨油，豐富中國人食用油的種類，這些品種被統稱為油用牡丹。

油用牡丹又稱食用牡丹、藥用牡丹，2011年被認定為國家新能源，目前有牡丹籽油，牡丹全花茶，牡丹花蕊茶，牡丹化妝品等。

牡丹花精油

以牡丹籽仁為原料，經壓榨、精製等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量高達92%以上，其中α-亞麻酸佔42%，多項指標超過被稱為「液體黃金」的橄欖油。

牡丹籽油

現在用於生產中的油用牡丹僅有鳳丹和紫斑兩個品種，其中紫斑又分為嫁接和實生品種。

紫斑牡丹

紫斑牡丹

鳳丹牡丹

考慮到油用牡丹的結實性要好，所以油用牡丹基本都是單瓣或者半重瓣的品種，有利於授粉結實。

2.文冠果

無患子科、文冠果屬落葉灌木或小喬木，高可達5米。

本種樹姿秀麗，花序大而花朵密，春天白花滿樹，花期可持續20多天，是難得的觀花小喬木，也是很好的蜜源植物。

種仁中含油量達66.39%，優良品種的種仁中含油量達72%，超過-般的油料植物，歷史上人們採集文冠果種子榨油供點佛燈之用，以後逐漸轉為食用。

文冠果果實未成熟

除了可提取食用油，文冠果的柴油提取也已獲成功， 陝西、河南、甘肅、北京等國內地區已在積極籌建文冠果油加工廠, 日本、韓國、加拿大等國也紛紛建造文冠果園林基地及加工廠。

但文冠果結實率低，現在是科學家研究突破的重點之一。

成熟的文冠果

3.元寶楓

槭樹科、槭樹屬，落葉喬木，翅果形狀像中國古代的「金錠元寶」而得名，是我國的特有樹種。高8～10m；樹姿優美，葉形秀麗，嫩葉紅色，秋季葉又變成黃色或紅色，為著名秋季觀紅葉樹種。

元寶楓種籽顆粒大，含油量高。元寶楓種仁含油量為48%，機榨出油率35%，高於油菜籽出油率。

在2011年2月22日又國家衛生部正式發出公告，批准元寶楓籽油作為新資源食品。

除了出油率高、油質優良之外，元寶楓油中含有的神經酸，該物質是能促進受損神經組織修復、再生的特效物質，對神經衰弱、腦萎縮，老年痴呆、帕金森綜合症、視神經衰退、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病有一定的修復作用。

也是因為神經酸的存在，給元寶楓籽油添上了神奇的色彩，也讓它能在幾年時間內突出重圍火起來，走在食用油種類前列，廣受消費者喜愛。

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