堅果通常分為兩大類：
一種核桃、花生這樣的堅果吃的時候有一些油，但是卻很香很香，吃多了會有一些膩！
還有一種堅果是像板慄這樣的，口感糯糯的，吃起來也是很香，但是沒有油膩的感覺。
第一種堅果的單不飽和脂肪酸的含量比較多，對於人體的心腦血管的改善有一定的輔助作用；第二種堅果的碳水化合物含量比較多，可以代替一部分主食。
那平時我們應該吃多少呢？
是不是對我們的身體有好處，我們就可以多多的去吃了？
昨天有個來訪者告訴我，她每天吃10個核桃，導致於他的體脂率是在40%多。給我的解釋，就是他真的是特別特別想吃，難道是身體缺乏這種物質嗎？
我可以明確的告訴她，這只是我們人體的大腦對事物渴望的一種說辭，並不是說你身體有多麼需要它，而是你對它有一個感覺就是「饞了」。
《中國居民膳食指南》要求每天堅果和大豆的攝入量 是在 25-30克 ， 所以就有了每日堅果「25-30克」。但其實這是多的，因為我們好的吃一些大豆製品，也就是說，堅果可以再見一點量，手裡放上一小把的 堅果就OK 了。 比如 核桃 2-3個，花生米15-20粒，瓜子一把！
千萬不要把瓜子和花生一買就是一斤、半斤，放在家裡的茶几上，邊看電視邊吃堅果，或者是邊聊天邊吃堅果，這樣絕對會讓你一不小心就吃多了，後果就是你會出現一個很嚴重的問題，最直觀的就是體重增加！