冬天吃核桃保護心血管,可一天吃幾顆最好?營養師告訴你具體範圍

核桃是很多人都喜歡吃的堅果之一，和花生瓜子相比，核桃整體營養價值更高，無論是休閒娛樂，還是接待親朋好友都是常備的美食。根據最新版《中國居民膳食指南》標準：每天每人吃堅果和大豆的量要在25~35g的範圍內。

如果分配到每一天，健康標準則是每天吃10g左右，一個星期內平均吃50~70g的堅果就可以了。

根據堅果的原料來源，分為樹堅果類、果實堅果類，如花生、瓜子、開心果、大杏仁、松子、腰果、核桃等等。因為核桃的外形和人的大腦十分相似，在民間還有吃核桃能補腦的說法。

但因為後期證實：兒童期間適量吃核桃，其中的多不飽和脂肪酸成分對中樞神經系統發育有利，隨著機體逐漸成長，大腦發育逐漸完全，到20~30歲之間，大腦發育已經定型，此後再吃任何食物都不會讓人變聰明。

所以，我們根據身體所需要的量食用就可以了，相比於其他堅果，適量吃核桃的人還有以下這種好處：

保護心臟和血管：根據官方媒體報導，美國研究人員曾經發現，和其他堅果相比，核桃中含有更多的抗氧化成分，如多酚類等等，這樣的營養物質既可以保護細胞免受自由基的傷害，還能夠在一定程度上避免心臟疾病的危險。

此外，還有研究發現：核桃中的抗氧化成分，要比開心果、腰果、榛子等堅果的含量還要高。對於自身有心血管疾病的人群，在冬天就不妨適量吃些核桃。

另外，需要供給多種營養的孕婦、中老年人，為了避免機體營養不良在平日膳食中也應該添加核桃的攝入。如果你牙口不好又想吸收核桃的營養，還可以把核桃磨成粉，放入碗中再加上黑芝麻粉、山藥粉等多種膳食食材用開水衝服，整體的營養價值也很高哦。

除了抗氧化成分以外，核桃中還有優質蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養成分，堪稱是「營養庫」，你還傻傻的放過它嗎？

既然這樣，有的人問那每天吃多少核桃最好呢？

根據上面所說的健康食用量，也就是每周攝入堅果的量要在50~70g，針對每天帶殼的葵花子是20~25g，相當於一小捧的量，如果是花生大約為25~20g，那麼核桃的話每天大約吃2~3顆最健康。

最後提醒大家，堅果再好也要選擇原味的且適量吃為宜。