番茄是生活中最熟悉不過的蔬菜，營養價值提高，其中含有大量礦物質以及維生素。特別是含有的番茄紅素，具有抑菌和抗氧化功效，同時也能促進食物消化，調整胃腸道功能，降低膽固醇含量，不妨來看一看番茄的好處。
吃番茄有什麼好處？
1、保護前列腺
番茄中含有豐富番茄紅素，具有抗氧化效果，能抑制脂質過氧化，幫助調節血脂，保護心血管，同時具有抗炎效果，預防血栓生成。經過研究發現，攝入更多的番茄紅素能降低血液中前列腺特異性抗原水平，能反映出前列腺是否健康。簡而言之，經常吃番茄能保護前列腺，降低患上前列腺增生或前列腺癌風險。
2、保護皮膚
番茄中含有的番茄紅素和維生素c能抗氧化，幫助抵抗紫外線，促進皮下膠原蛋白合成，達到美容養顏和美白效果。
3、促進食物消化
番茄中含有豐富維生素B維生素C以及葉酸，能加快傷口癒合速度，保護皮膚和骨骼而且可維持血糖穩定。含有的有機酸，具有開胃效果，能促進食物消化，促進胃腸道對鈣吸收。
4、降低血壓和尿酸
番茄中含有豐富鉀和膳食纖維，前者能促進鈉和尿酸排洩，幫助降低血液中尿酸含量，預防痛風。後者能給人們一定的保護感，控制食慾，維持正常體重，改善便秘問題，同時也能延緩碳水化合物吸收速度，避免餐後血糖升高。
哪幾類人要少吃番茄？
1、腎功能障礙的人
番茄中含有高濃度鉀和草酸，這屬於潛在風險的化合物。含有的草酸會和體內鈣相結合，易引起腎結石，不利於病情恢復。
2、腸易激綜合症患者
腸易激綜合症屬於常見的胃腸道疾病，其主要表現是腹脹腹痛和排便異常，頻繁出現腹瀉或便秘。特別是要注意番茄的皮和種子，會對腸胃帶來刺激，從而導致腹瀉和腹脹。
3、番茄過敏的人
一些特殊人對番茄過敏，其主要表現是打噴嚏、皮疹和溼疹，也有部分患者眼瞼、眉毛和咽喉部位瘙癢，臉部以及口腔腫脹。吃太多番茄會使得金屬元素在身體中集聚，對敏感人群帶來不利影響。番茄最容易受到鎳汙染，短期接觸可引起過敏反應，長期暴露會對生殖器帶來影響。
4、胃食管反流的患者
胃食管反流和不良的飲食習慣有關，吃番茄和番茄加工製品會加重胃食管反流。大量胃酸反流到食道中可引起喉嚨和胸部反酸，同時也會帶來明顯的灼痛感。
5、易胃痛或腹痛的人
還沒有熟的番茄中含有茄鹼，具有一定的毒性，能幫助植物抵擋致病菌和昆蟲，番茄成熟之後，茄鹼含量會越來越低。但敏感的人若大量吃番茄可能會引起胃腸道不適或疼痛。
溫馨提示
對於脾胃虛寒和月經期的女性，儘量不要生吃番茄，以免加重腹瀉或痛經。也不能空腹吃，空腹狀態下胃酸分泌量增多，番茄中含有的化學物質會和胃酸結合形成不易被消化的塊狀物，易引起胃部不適感和胃部脹痛。另外番茄也不能長時間高溫加熱，因為含有的番茄紅素遇光遇熱和氧氣後易分解，失去其保健作用。