吃番茄的禁忌 亂吃小心引起中毒

2020-12-04 三九養生堂

番茄從名字就能看出是一種從外國引進的東西,很多人都以為番茄是蔬菜,其實它是一種水果哦。不過因為番茄做成菜之後味道非常好,所以很多人都喜歡吃。那麼在吃番茄的時候是不是也有一些禁忌需要我們知道的呢?

吃番茄的禁忌

未成熟不宜食用

青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。

特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後,就不含龍葵鹼了。

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

空腹時不宜食用

番茄裡面含有一些收斂劑的元素,當它和胃酸產生反應的時候,就會可能引起胃部的不適,所以胃酸過多的人是不適合吃番茄的。

另外如果你並沒有胃酸過多的情況,但是出於空腹的情況,那麼也不建議直接吃番茄。最好在吃過飯之後一兩個小時吃,這樣是最好的。

不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

腸胃虛弱者不宜多吃

中醫認為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食,以免加重病情。

說了這麼多番茄的禁忌的,相信大家已經都有所了解了,那麼接下來就讓我們一起來看看,番茄怎麼做更好吃吧!

番茄怎麼吃

西紅柿炒雞蛋

材料:西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油

做法:

1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。(用沸水燙西紅柿是一個小竅門,時間幾秒鐘就可以了,西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來。)

2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用;

3、鍋裡放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;

4、將剩餘的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒。

番茄燒茄子

材料:西紅柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油;

做法:

1、木耳泡發;茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒;

2、鍋中倒一些油,先將茄子鍋油煎軟,盛出備用;

3、茄子盛出後,將蒜粒倒入鍋中,用底油炒香;

4、放入番茄塊翻炒,將番茄炒軟,出湯,成醬狀;

5、放入木耳翻炒一分鐘,將茄子倒入,倒入蠔油。根據口味加糖和少許生抽,以大火燒約2分鐘入味即可。

西紅柿燉牛腩

材料:牛腩、西紅柿、蘑菇;食鹽、姜、胡椒粉等佐料

1、牛腩切塊,開水焯去血沫。

2、砂鍋倒開水,沒過肉,放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50~60分鐘,

3、另起一炒鍋放點油,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味,

4、把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉,

5、放入蘑菇一起煨燉,可以增加菜餚的鮮美,

6、再加入少許番茄醬和鹽,中火燒開後,轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收幹哦,有湯吃起來更美味~)。起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。

總結:吃番茄的禁忌現在你已經都了解了吧?在空腹的時候是不適合吃的,因為會造成腸胃不適,另外沒有成熟的番茄也不推薦大家吃,裡面會含有一些人體消化不掉的元素。其實番茄汁的味道也是非常好的,大家可以嘗試看看哦。

相關焦點

  • 吃番茄的這些禁忌你要知道
    說道番茄,大家都不陌生,人們第一反應應該是番茄炒雞蛋,番茄有的地方會叫西紅柿,它是我們生活中常見的一種蔬菜,很多人是非常喜歡吃西紅柿的,其實在食用西紅柿的時候也是應該注意一些飲食禁忌的,那麼你們知道有哪些飲食禁忌嗎?下面就讓我們一起去看看吧。
  • 鯽魚的食用禁忌,不能和這些東西 一起吃,一吃就中毒
    鯽魚是鯉科鯽屬淡水魚類,是生活中人們常常會買的魚,那麼鯽魚不能和什麼一起吃?鯽魚和什麼一起吃最好?哪些人不能吃鯽魚?下面一一為大家介紹。鯽魚肉質細嫩,營養價值很高,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣的功效,生活中很多人都喜歡吃,但是我們吃鯽魚要注意一些飲食禁忌,下面我們就一起來看一看鯽魚不能和什麼一起吃,鯽魚和什麼一起吃最好,以及哪些人不能吃鯽魚吧!1、蜂蜜鯽魚的時候不能再吃蜂蜜了。這兩者一起吃的話,會引起中毒現象的,萬一我們不小心吃了,可以用黑豆、甘草進行解毒的。
  • 小小的番茄,卻有不少禁忌,千萬不能和這些一起吃!
    日常生活中,番茄是許多家庭中必備的蔬菜,自己吃可以做,來客人了吃也是一道好菜,比如西紅柿蛋花湯、雞蛋炒番茄、涼拌西紅柿等等,既含有豐富的營養物質,口感也十分清爽不油膩,是很多朋友最愛吃的一種蔬菜。尤其對於一些腸胃不好的人來說,西紅柿是大有裨益。
  • 吃番茄的好處 小番茄有大作用
    番茄又被稱為西紅柿,是生活中最常見的食材之一,也是最受歡迎的食物之一。生活中不乏喜歡吃番茄的朋友,今天小編給大家講講吃番茄的好處、番茄搭配禁忌有哪些以及番茄如何保存。一起了解一下吧。吃番茄的好處1、健胃消食潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。
  • 吃西紅柿的4大禁忌,很多人不了解
    但是吃西紅柿也是有禁忌的,吃不對反而會使健康受損。吃西紅柿的這4大禁忌,你一定要知道的。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
  • 番茄別與這些同吃 搭配4種菜才營養
    番茄別與這些同吃 搭配4種菜才營養 原標題:   提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒雞蛋,或者糖拌番茄。但總是這麼吃的話,可真有點「委屈」番茄了。作為餐桌上最有營養、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一,番茄其實和很多菜都很「搭」。
  • 一家吃海魚中毒 32種食品禁忌搭配
    珠海的黃先生一家24日吃了水產市場買到的海鰻魚後,全家6口人都相繼出現上吐下瀉症狀,原本以為是普通食物中毒,沒想到就醫後被診斷出是「雪卡毒素中毒」。這類毒素比河豚毒素還要強100倍,毒素濃度高時,成年人只要吃下200克含毒魚肉就能致死。
  • 這4種動物肉食不要亂吃 吃錯了可能會中毒
    原標題:這4種動物肉食不要亂吃,吃錯了可能會中毒   現在食品安全受到了很多人的關注,若沒有注意飲食衛生或者亂吃食物的話,有可能會導致食物中毒,讓人們上吐下瀉,全身無力甚至危及到生命。   哪些動物肉食容易中毒?
  • 雲南女子吃菌子中毒,竟然看到小精靈。野生菌到底怎麼吃才正確?
    吃菌中毒這件事起因是因隔夜的菌子要回鍋爆炒才可以吃,雲微波爐加熱即使很熱但還是會中毒,那天這位網友就是用微波爐隨便熱了一下菌子,吃了以後就中毒了。到醫院指著白牆說:」媽,你為哪樣放著一個小兵張嘎,不好看,再重新放一個。「還有一個更加搞笑的簡直把這位網友嚇」尿「了,他的父母吃菌子中毒啦,然後他們痴痴呆呆的躺在沙發上說不想划船,水太髒了,把我嚇得不行了。
  • 吃西紅柿時要注意什麼?有哪些搭配禁忌事項?
    原標題:吃西紅柿時要注意什麼?有哪些搭配禁忌事項?   西紅柿中含有豐富的維生素c、維生素e、維生素b族和礦物質等營養元素以及生物類黃酮和番茄紅素等有益成分,不僅營養價值高,還能降血糖、防治癌症、緩解疼痛和保健肌膚等。不過脾胃虛弱者要少吃,空腹或服用抗凝血藥物時是不能吃西紅柿的。
  • 吃胡蘿蔔小心5個禁忌 不宜與白蘿蔔同吃
    原標題:吃胡蘿蔔小心5個禁忌 不宜與白蘿蔔同吃 胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,無論是在菜市場還是超市,總會有人絡繹不絕的去買胡蘿蔔,都是看中了胡蘿蔔中含有的營養元素,可見在人們眼中,胡蘿蔔素可是個好東西,它具有維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲症、皮膚粗糙等作用,有助於身體免受自由基的傷害。
  • 西紅柿拌白糖易致腹瀉 吃西紅柿的禁忌
    關於西紅柿的禁忌,還有很多,下面我們一起來看看。 西紅柿拌白糖危害大 餐桌上,西紅柿拌白糖這道菜最受歡迎,不僅有營養,而且香甜爽口。但是,有些人吃後卻出現腹瀉、腹痛等症狀,服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。這是什麼原因呢? 這就是甜食蟎在作怪。蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食,大多是通過飲食被吃進體內使人患病,不僅可致腹瀉,而且還可以鑽入腸黏膜,形成潰瘍。
  • 吃茄子要注意哪些事項?吃茄子有哪些禁忌事項?
    原標題:吃茄子要注意哪些事項?吃茄子有哪些禁忌事項?   茄子富含維生素c、維生素p、維生素b族、鉀和鈣等營養物質,還含有葫蘆巴鹼、膽鹼和皂草甙等有益成分,不僅營養價值高,還能防治心血管疾病、防治消化道癌症和延緩衰老等。不過茄子性質寒涼,且富含茄鹼,手術前要忌食,脾胃虛寒者或哮喘者要少吃。
  • 吃番茄的6大禁忌,千萬別亂吃哦
    在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。1、如果番茄下部長得不是圓形,而是很尖,一般就是過分使用激素所致,不要選購。
  • 香蕉雖好,卻不能亂吃,了解一下吃香蕉的3大禁忌
    香蕉雖好,卻不能亂吃,了解一下吃香蕉的3大禁忌。香蕉是人們非常喜歡的水果之一,不僅因為香蕉的味道好,其中還含有許多身體需要的營養物質,但其實香蕉存在著很多我們不知道的禁忌,讓我們一起來看看吧。首先是不能空腹吃香蕉,香蕉可以促進胃腸道蠕動,如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作,長期空腹吃香蕉不利於身體健康,而且空腹時吃香蕉,會加快腸胃的運動,促進血液的循環,增強心臟的負荷,容易導致心肌梗塞。
  • 吃聖女果對人體有7種好處,但有3個禁忌吃之前要了解,否則易傷身
    說起聖女果,相信很多人吃過吧,乍一聽名字,大家會不會有股神聖不可輕犯的感覺呢?其實它就是番茄大家族中的一員,也叫小西紅柿、櫻桃番茄、小番茄等,國外又稱它「小金果」、「愛情果」。然而,吃聖女果仍然有一些禁忌,需要引起注意。1、不宜空腹吃聖女果聖女果中含有較多果酸,果酸會使胃酸分泌增加,空腹食用會刺激胃黏膜,引起胃腸不適。
  • 【提示】請周知,多人因吃這種蘑菇中毒身亡,千萬別亂吃了!
    「吃野生菌中毒致幻」頻上熱搜 1 雲南曲靖一男子吃菌中毒失憶,他在路上轉圈圈見車就攔、見人就問:「我是誰,家在哪......」雲南女子吃野生菌後看到小精靈(央視頻號:中華網新聞) 3 一位野生菌中毒患者講述中毒感受,「燈會變人形,手上長各種小人,有鼻子、眼睛,很有立體感,閉上眼睛後還能看到成群的牛羊馬......」
  • 4種食物和番茄搭配最營養 4大禁忌要注意
    那麼,吃番茄都有哪些禁忌呢?   吃番茄的禁忌   不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。   不宜空腹吃,因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛。
  • 北侖男子吃「野芹菜」中毒 醫生:野菜誘人但莫亂吃
    圖為陳先生吃的野菜但在26日晚上,北侖的陳先生吃了幾口野菜後出現中毒現象,最後被送進醫院洗胃。醫生提醒廣大市民:並不是所有野菜是綠色食品,為防止食物中毒,市民要慎採慎食。26日傍晚,41歲的陳先生回到家時,妻子已做好菜。他吃了一筷子炒芹菜,頓時感覺舌頭和喉嚨又麻又辣。「這芹菜哪裡買的?」妻子回答說是從野外河邊採的。這時,陳先生又吃了一口,一聽妻子說的,趕快將還沒咽下去的菜吐了出來。
  • 【健康】不是嚇唬你,亂吃果核真的會中毒
    的確,櫻桃核中有毒素,但我們一般吃的都是櫻桃肉,即使偶爾咬碎了櫻桃核,一般也不用擔心會中毒。  不止是櫻桃,蘋果、梨、桃、杏子、李子、枇杷這些水果的果核或種子都是有毒的。它們的種仁中含有氰苷,水解後會產生有毒的氫氰酸。