應廣大網友的要求，今天做來做一個特別的食譜——臺灣滷肉飯。
廢話不多說，
大家先準備好材料:
五花肉，胡蘿蔔，幹香菇，雞蛋，洋蔥
臺灣紅標米酒，臺灣油蔥酥，臺灣金蘭醬油膏
臺灣滷肉料包。
老抽，糖，鹽。
備註:上面那些紅色字的材料都是臺灣原裝進口的，建議在淘寶的臺灣食品店備齊。
首先，把胡蘿蔔，洋蔥切丁備用。幹香菇泡熱水，待泡軟之後切丁，熱水留著備用。
雞蛋水煮，煮熟剝殼備用。
五花肉切丁，然後鍋燒熱後直接下鍋，中火翻炒，然後待肥肉的油出來後，五花肉起鍋，豬油棄去或留著以後炒菜用。豬油拌麵也不錯。此時的五花肉丁應該是略微金黃的狀態。
倒完油後，利用鍋面剩下的豬油，將洋蔥，蘿蔔，香菇倒進去翻炒。炒到香味出來後，放入五花肉丁。加入紅標米酒，再翻炒。最後倒入泡香菇用的開水，並加入老抽，醬油膏，糖，滷料包。老抽在這裡僅為染色用，不要放太多，味道不好。
放入雞蛋，加開水至淹沒食材。加蓋小火悶煮。注意定時翻動以防粘鍋底。若水太少可適量補充開水。大約40-60分鐘後，揭蓋，翻動收汁。加入油蔥酥，並補充醬油膏和鹽，糖調味。收汁程度以醬汁略稠為準。
裝一碗白飯，風騷擺盤，美圖秀秀，發朋友圈。
滷肉飯的特色在於肉醬和肉汁，它們是製作的關鍵部分。滷肉飯在臺南、臺中、臺北的製作方法和特點均有差異。臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推滷肉飯。據稱，風味獨特的滷肉飯，全中國只有臺灣人會做。滷肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣小吃之一。
好了就這樣啦，如果自己想做這道美味臺灣滷肉飯的話趕緊買材料去。