上湯龍鬚菜
By elmonte
龍鬚菜其實是佛手瓜（合掌瓜）的嫩藤苗，爽脆好吃。
原料：龍鬚菜、皮蛋、蒜、蝦米、鹽、雞粉、油。
做法步驟：
第1步、龍鬚菜洗淨。
第2步、蝦米泡一下水。
第3步、皮蛋切小塊。
第4步、蒜剁末。
第5步、熱油鍋，把蒜爆香。
第6步、放入蝦米爆一下。
第7步、倒入2飯碗的水。
第8步、放入皮蛋煮開3-5分鐘。
第9步、放鹽和雞粉
第10步、放入龍鬚菜煮。
第11步、煮至軟身即可。
第12步、鹹鮮爽口。
來自 美食天下 elmonte 的作品。
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