消費者微博發照片質疑，引網友熱議；店家回應稱原材料用的是星鰻
網友拍下自己在天綠壽司吃的烤鰻魚飯。 網友供圖
重慶晨報訊 （記者 廖怡飛 實習生 肖月）4日下午6點49分，網友@何家毛毛呀拍了張照片發了微博，聲稱他在楊家坪西城天街天綠壽司用餐時，懷疑店內用黃鱔冒充鰻魚，糊弄消費者。可由於他當時另外有事，並沒有將實物帶走留做證據。
鰻魚飯是黃鱔做的？
當晚6點49分，這位網友發微博稱其當天在楊家坪西城天街天綠壽司就餐時，點了一份烤鰻魚飯。從這張照片來看，的確也非常像黃鱔。他懷疑其中的鰻魚肉是用黃鱔肉冒充，並表示整個用餐過程中「確實沒吃到什麼鰻魚的骨頭或者刺之類的，表皮和內肉都是軟軟的。」
可由於當時@何家毛毛呀忙著離開，就只拍了照片發微博後便離開了天綠壽司，並沒有專門去找店家理論。
這張照片發出來後，很多網友在網上開始討論。網友@開水族館的生物男在微博上表示：目測更像黃鱔，要區分很容易，看背部是否有肌間刺即可，黃鱔無，鰻魚有。
也有的人算了帳，說冰凍鰻魚的價格比黃鱔其實還便宜，店家應該不至於要這樣做。
這條微博在網上引起了網友熱議，網友對此事也發表了自己的看法。
店方官方微博澄清
5日上午10點13，天綠壽司官方微博回了@何家毛毛呀稱：「關於您反映的鰻魚飯問題，服務員沒有解釋清楚，我們在此向您作出解釋，我們鰻魚飯的鰻魚採用的原材料是星鰻，星鰻是鰻魚的一種，與黃鱔有本質的區別。」
上午11點06分，天綠壽司官方微博再次回應：藥監局都會定期抽查的，我們是以誠信經營為本，食品的品質都是嚴格把關的。
@何家毛毛呀面對這樣的回覆，只是後悔自己當初取證不足，所拍照片也不能做出鑑別，沒能留下充足的證據證明店方是否存在以次充好的情況。他也在微博中表示下次還會去店裡就餐，再遇到這種事情，他一定會拿走實物取證並上報相關部門處理。
據了解星鰻的市場價格在1斤60元（非冰凍）左右，而黃鱔價格則在1斤30元左右。
那麼，如何分辨鰻魚和黃鱔呢？首先觀察兩者的側線。星鰻側線完全，沿側線及其上方各有一行呈白色點狀的感覺孔，而黃鱔沒有。然後，分辨兩者的鰭。星鰻背鰭、尾鰭、臀鰭明顯，有軟刺；黃鱔的背鰭多為皮褶，無軟刺。
作者：廖怡飛 肖月