寶山這三位傳承人入選滬第六批「非遺」代表性傳承人名單公布→

2021-01-09 上海寶山

經各區、單位推薦,專家評審,社會公示,覆核審議等程序,市文化旅遊局認定了第六批上海市非物質文化遺產代表性傳承人,共147名。

在本次公布的名單中,寶山的羅店划龍船習俗、花格榫卯製作技藝和寶山鮰魚烹飪技藝三位傳承人榜上有名!

羅店划龍船習俗

生於造船世家,祖先數輩均為打造羅店龍船的藝人——張國忠在龍船製作和表演技藝方面都能達到了較高的水平。張國忠製作的龍船有著濃鬱的本土文化風格。他製作的龍頭、龍尾及其它器具均可拆裝,在船體前建有按當地古建築「真武閣」設計的牌樓,閣內設供桌,有「肅靜」、「迴避」牌,門口掛燈,角上有銅鈴。

張國忠在龍船表演中作為「頭漿」, 通過「打招」(划船切口),以不同的招式形成不同的隊形和走向線路,在水中展示龍船的交叉往返,旋轉迂迴,變換出各種姿態,或同向追逐,或相向穿行,或順流競駛,或逆水調頭。

龍船文化的傳承發展能力正不斷得到加強和提升,張國忠也將繼續竭盡全力繼續將龍船製作技藝和龍船表演技藝傳承好、創新好、發展好。

羅店划龍船習俗傳承人——張國忠

花格榫卯製作技藝

陳標,上海市工藝美術大師、中國工美行業藝術大師,1961年出生,17歲學雕刻,21歲學木工,從事中國古典花格研究與製作長達40餘年。

陳標的古典榫卯花格技藝,源自古建築、古家具花格,從窗花、鬥拱中演繹而來,並在傳承中創新,集雕工、木工、美工等多項技藝於一體,將傳統的古典花格從平面榫卯連接提升為立體的曲面連接,球形連接,填補了國內空白。

花格榫卯製作技藝傳承人——陳標

寶山鮰魚烹飪技藝

黃才根是曾享受國務院津貼人才選拔的評審專家,他曾任上海市國家職業技能鑑定中心網絡管理委員會領導班子成員,負責上海餐飲服務業200多位考評員管理工作。

他曾去全國各地傳授烹飪技藝並且多次受邀在東方衛視、上海都市頻道及寶山電視臺等進行示範表演,曾多次在《中國名廚名菜名點》、《食品與生活》、《名廚讀藝》、《上海國賓菜》等刊物和雜誌發表過多篇論知文章及特色菜餚。他尤以烹飪長江鮰魚見長,被上海烹飪協會授予上海「鮰魚大王」稱號。

寶山鮰魚烹飪技藝傳承人——黃才根

來源:上海寶山官方微信

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