根〔root〕茶樹的地下器官。根的主要功能:①固定支撐樹體;②從土壤中吸收養分和水分，並向地上部輸導;③貯藏、合成物質，如茶氨酸就是在根系合成後向地上部分輸送;④作為營養繁殖的材料(如根插)。
根系〔root system〕植株全部根的總稱。茶樹根系由主根、側根、吸收根和根毛組成。按其髮根的部位和特性分為定根和不定根。根系形態與繁殖方式關係密切。用種子直播的茶樹，主根明顯，根系深;無性繁殖的茶樹，根系由人土部分基部的細胞分化而成，根群中有2~3條根向深處發展，逐漸形成為骨架根，其餘多數根則向水平方向發展。經3~4年後，營養繁殖和種子繁殖的茶樹，其根系的外部形態便趨向一致。根系在土壤中分布的深度和廣度，因茶樹品種、土壤條件和栽培技術等因素而不同。栽培時應根據品種根系的特性，為其生育創造良好的環境，以促使根系健全發育，為地上部芽葉繁茂，打下良好的基礎。
主根〔axial root)亦稱「初生根」。由胚根發育而成的根。主根具有強烈的向地性，可垂直向土層深處生長2~3米，一般栽培的灌木型茶樹根系可深人1米以下的土層。
側根〔lateral root〕亦稱「次生根」。主根上生長的支根。因生長的先後順序不同而分成不同的級次。主根上直接發生的側根稱為一級根，著生在一級根上的是二級根，依次類推。起初側根的生長與地面平行，以後轉向地下生長。
吸收根〔absorptive root〕主根和側根上著生的具有吸收營養和水分能力的細根。色潔白，有的壽命較短，不斷衰亡更新，有的則逐漸發育成側根。
根毛〔root hair〕根伸長區最前沿的毛狀體。由表皮細胞的外切向壁向外突出而形成。根毛組成根毛區，是植物吸收水分和營養物質的主要部位。
定根〔normal root〕有確定生長部位的根。
不定根〔adventitious root 〕由莖、葉、老根或根莖上發生的根，生長部位不確定。生產上常利用這一特性，進行茶樹的扦插、壓條等營養繁殖，以獲得其經濟性狀與母株茶樹一致的苗木。在組織培養中，亦能從外植體或者愈傷組織下端長出不定根，上端誘導產生芽，進而形成小植株。不定根的形成有擴大茶樹吸收面積和增強固著或支持茶樹樹體的功能。