福壽魚和打鐵魚都是十分優質的魚類，也是餐桌上讓人難以拒絕的美味，其肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質等營養元素。
但最近，海口市市場監督管理局網站發布關於食品不合格情況的通告，這兩種魚類都被檢出不合格，具體情況如下：
海南廣百佳商貿有限公司的福壽魚，磺胺類檢驗值為134μg/kg，標準值為100μg/kg，經檢驗超標，不符合國家食品安全規定。海口龍華陳亞宏水產品攤的打鐵魚，磺胺類檢驗值為464μg/kg，標準值為100μg/kg，經檢驗超標4倍多，不符合國家食品安全規定。
磺胺類是什麼？
磺胺類藥是一類廣譜抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的食物，可能引發泌尿系統、肝臟損傷。
魚類出現獸藥超標的情況，和養殖戶有著直接關係，希望廣大養殖戶能夠嚴格把控對獸藥的使用，對消費者負起責任，提供健康安全的食品。
對抽檢中發現的不合格食品，海口市市場監督管理局已要求管轄地市場監督管理部門依法予以查處，並要求責令有關食品生產經營者查清產品流向、召回不合格食品、分析原因進行整改。