為啥豬肉可以存放很久, 而人死後很快腐爛發臭?

2021-01-21 網易

2017-10-26 21:39:02　來源: 曹小威

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　　人死後為什麼發臭的速度比豬肉要快呢？無論是人還是豬，死後發臭的原因都是相同的，那就是發生了腐敗作用。一般情況下豬被宰了之後，就會進入一系列的解剖程序，然後內臟與豬肉完美分離，這樣的做法避免了腸道中的細菌大量傳播到豬肉上，細菌減少了，豬肉腐敗的速度自然就慢很多了。

　　

　　然而人死後一般都不會立刻開膛破肚，拿走腸道內臟的。這時候人的各功能器官雖然停止工作了，但消化酶以及細菌還很活躍，在無法獲得食物的情況下，腸道內的消化酶和細菌就會蠶食人的內臟，緊接著腸道內的細菌也會像滾雪球一樣越滾越多，細菌越多，屍體腐敗發臭的速度自然也就越快了。

　　

　　於是為了防止屍體腐敗，在幾千年前的古埃及早就學會用分離術這種方法來處理屍體了，也就是說每一個木乃伊的傳說都離不開人體內臟的手動分離，到了現代，醫院停屍間的存在也是為了保鮮屍體，不過細菌的力量是無窮的，屍體在儲存一定的時間後屍體也會開始出現腐敗、屍斑，總得來說人死後與豬死後都會發臭的，關鍵在於處理方法而已。

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