韓式醃黃瓜：醃出來的黃瓜脆脆的，酸酸的，美味至極！
大家好，這裡是天天吃一道，道道不嫌棄，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需輕鬆幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
今天來分享韓國醃黃瓜的做法，我買了三斤這種水果黃瓜，把它認真的衝洗乾淨，如果沒有水果黃瓜，也可以用菜黃瓜來代替頭尾切掉，再把它1分為4，但是要留三釐米的長度不切，像這樣就可以了。全部切完再把75克鹽用手均勻的抹在黃瓜上面，抹完裝進盒子裡醃半個小時。
期間記得翻動一次醃黃瓜的同時，我們來把配菜準備一下，一個颳了皮洗淨了胡蘿蔔，先切片再切成絲，一個洗淨的洋蔥也切成絲，一把洗淨的韭菜切成段，將盆子裡加入30克蒜畝，30克熟芝麻，75克辣椒麵，30克白糖，45克蒸魚豉油，30克純淨水，翻拌均勻。再把切好的配菜全部倒進來，用手抓拌均勻備用。
很多人肯定會問醃黃瓜為什麼要放韭菜？韭菜的作用就是促進發酵的，半個小時後黃瓜變軟了，我們再來把表面的鹽分洗乾淨，如果不洗可能會很鹹，瀝乾水分，然後把拌料塞進黃瓜裡壓實，表面也抹上拌料，全部抹完後裝進盒子裡，蓋上蓋子，常溫保存一天就可以吃，剩下的就放進冰箱保存。黃瓜酸酸的非常的開胃。
好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的簡單呢，今晚就嘗試做一下吧，快讓家裡人品嘗一下自己的手藝吧。