吃芹菜能降血壓、能治療癌症？會殺精？讓我們來了解一下芹菜吧

嗨！大家好，我是美食領域達人快樂敏姐，今天和大家一起來聊聊芹菜這樣食材。可以說芹菜這樣食材一直是人們口中謠言的重災區！健身減重的男士們剛剛吃了點低能量芹菜，卻聽說芹菜殺精，慌了！愛美的女士們聽說吃芹菜容易讓人變黑，怕了！另外還有很多關於芹菜有降壓、清血液、抗癌等諸多「治病」說法，很多老年人都十分迷信。那吃芹菜到底是福還是禍呢？芹菜該不該吃呢？小編覺得以上的謠言需要的是一個粉碎機。

【首先讓我們先來說說芹菜殺精——胡說】

目前針對「芹菜殺精」的科學研究還沒有可靠的結論，有些研究發現，給小白鼠餵芹菜汁，會影響精子活動度，但有些研究顯示，芹菜和精子活動度沒有說沒關係。甚至還有一些研究結論正與之相反，認為芹菜可能有助於改善生育能力。總之，目前沒有高質量的、公認的科學依據能證實這種說法，作為一種蔬菜，它的營養成分很確定，愛吃芹菜的男士不必擔憂。

至於這個基於動物實驗的「結論」還混淆這一個非常重要的事實，實驗室動物和人體完全不同，人的代謝過程複雜，對小白鼠有影響並不代表對人體有效。

【接著我們來說說愛美女士關心的，芹菜使人「變黑」——錯】

有一種說法，說芹菜是越吃越瘦的「負卡路裡食物」，因為芹菜本身的能量低，又富含膳食纖維，需要身體支付更多的能量去消化，所以吃芹菜等於消耗能量，有相當於運動的效果，多吃能瘦身美容。芹菜容易讓人曬黑的傳言沒有任何科學依據支持。芹菜的確是光敏物質較多的蔬菜之一，很多對光敏物質過敏的人是不能食用類似芹菜的蔬菜和瓜果。但研究者做過相關研究，吃芹菜並沒有使人變黑的不良反應。

【現在該說說芹菜能不能代替降壓藥物?——不能】

芹菜有一定的控制血壓的效果，又富含膳食纖維，能夠增加飽腹感、幫助腸道蠕動，但它不能治病。治療高血壓是專業醫生的事情，作為患者需要的就是第一時間找專業醫生幫忙控制、治療血壓，謹遵醫囑。而不是單純的依靠芹菜來降壓，這樣不能達到人們所需要的降壓效果。再次強調，食物就是食物，藥物就是藥物，不能互相替代。

【最後來說一下吃芹菜治療癌症——謠言】

小編經多方面收集資料和論證的結論來看，芹菜本身含有一種叫芹菜素的物質，在殺傷癌細胞方面有著自己獨到的作用，其原理很複雜，簡單的說就是芹菜素能起到加速癌細胞死亡的作用，但不能直接殺死癌細胞。這樣芹菜能治療癌症顯然就是謠言了。

研究用的芹菜素都是純芹菜素製劑，折算成正常食用的芹菜的話，那用量十分驚人。也就是說，人們按平時正常飲食所吃的芹菜，遠遠達不到可以發揮作用的那個劑量。

【小貼士】：

建議大家在食用芹菜的時候不要丟棄芹菜葉，小編在前幾期發表的短文中有專門撰寫過《吃芹菜不要丟芹菜葉》一文，有興趣的網友可以在快樂敏姐發表的微頭條裡找到相關的內容。

最後小編還是要說，想要做真正的美食，不光要掌握烹飪方法及要點，更需要了解不同食材的營養和功效以及各種禁忌。在選擇、搭配新鮮的食材同時能找到適合自己的食物，這樣才能做到美味與健康共存。喜歡小編分享的文章，就請給快樂敏姐點個讚並關注敏姐，之後還有更多揭秘家常食材誤區的內容，敬請關注哦！對芹菜這樣食材，你是喜歡還是不喜歡呢？會不會經常吃呢？歡迎在留言區談談你的看法。感謝大家的閱讀