夏至日沒有冰滴咖啡工具 冰漬咖啡來一發

2021-01-20 種草姬


早上在依總和乖總自由的酣睡中

清理完貓砂(●'◡'●)

聞著濃烈的貓屎香味

小情緒已經灰到潞江壩了

最近入手了一些

雲南保山潞江壩（果子狸）貓屎卡蒂姆/小粒咖啡豆

經過中深度烘焙，品質不錯

且不論是否豆豆真是果子狸拉出來的

這高海拔雲霧瀰漫的高山怒江峽谷

確實是個產精品咖啡的好環境


開封一包試試做冰滴咖啡

不過家裡木有倫家專業的冰滴工具

翻出一個閒置中的帶蓋梅森杯

換一個辦法做個冰漬咖啡試試

有重口味過敏的小夥伴可以用

其他品種的中深度豆(●'◡'●)代替




材料及製作過程：


中深度烘焙咖啡豆20克

密封罐一個

涼開水或純淨水適量

扇形濾紙一張


1、將20克豆磨至較細研磨。



2、倒入梅森杯中，加滿水。




3、擰緊杯蓋，放入1-5°的冰箱中冷藏8小時以上，24小時更好喝。



4、將冷藏了足夠時間的咖啡液倒入放有扇形濾紙濾杯中滴濾（假裝是冰滴(●'◡'●)）。




5、將過濾後的咖啡液加奶或加冰塊或酒隨意品飲。





想生無可戀一般地醉生夢死在床上

地板上也行。

喝完這杯酸爽的偽冰滴咖啡你就懂了

（加點威士忌或冰塊更能快速進入上圖情境(●'◡'●)）



這款卡蒂姆經過冰漬了24小時

口感變得中等醇厚

比手衝更能體現出菠蘿和百香果的風味

伴隨著水果的柔酸

飲畢喉嚨似有焦糖甜的後味

(●'◡'●)

一杯假裝過的冰滴咖啡

夏至快樂！




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