咖啡小知識——冰滴咖啡壺

2021-02-14 嗨皮不打烊

之前介紹的幾種咖啡壺，都是我們在咖啡館常見的種類，製作出來的咖啡都整齊劃一的冒著熱騰騰的香氣，且製作時長基本用分鐘衡量，便於觀賞其全過程。今天介紹的這種咖啡壺則恰恰相反，這款咖啡壺在臺灣很是盛行，它製作出的咖啡沒有霧蒙蒙的熱氣，而是冰涼爽口，它的製作時間更是長達幾個小時。想要喝到這款咖啡，還真的是要看緣分啊~

下面我們就來一起認識一下，這款起源於荷蘭，需要集齊日月之精華才能萃取咖啡的神器————冰滴式咖啡壺！


這次的盛水器中，盛入的不是液體水，而是冰塊。水滴的調整閥也不可以全部打開，速度需要調至兩秒一滴，最快也不可以超過十秒七滴。咖啡粉上需要墊一張浸溼後的圓形濾紙或濾布。

這樣冰塊融化滴下的水，透過咖啡粉，過濾後滴入下面的容器。經過幾個小時之後，我們就可以得到靠時間沉澱的冰爽咖啡飲品，如果一次性喝不完，可以放入冰箱儲存，保質期為一周。

由於小編個人沒有這種咖啡壺，下面是在網絡上找到的視頻，大家一起看看：

小編認為，這款咖啡壺的觀賞價值高於其實用價值，看著咖啡一滴滴匯聚，時間在指尖就這樣悄無聲息的流逝，無不是一種享受，推薦給喜歡這種慢調調的朋友。

幾款外形不同的冰滴咖啡壺：

咖啡篇暫時告一段落，下周開始新的專題，感謝關注！

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