我在海南採到了竹蓀

2020-10-04 圖說海南

我在海南採到了竹蓀。理論上來說,竹蓀適宜溫度為20~23℃,海南這個季節最低溫度都超過26℃,太熱,是不適宜竹蓀生長的。


據記載,竹蓀,形狀略似網狀幹白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌託,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇后」。


竹蓀營養豐富,香味濃鬱,滋味鮮美,自古就列為「草八珍」之一。


竹蓀在我國分布範圍很廣,黑龍江、吉林、河北、陝西、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、雲南、貴州、西藏、廣東、廣西及臺灣等省區都有採集到竹蓀的報導。四川長寧竹蓀為國家地理標誌保護產品,海南太熱,所以在海南卻很鮮見。


常見並可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。


我在海南發現了不少生長竹蓀的地方。但我發現的這些竹蓀是什麼品種,是不是能食用還有待專家們認定。


您知道我最近發現的這些竹蓀是什麼品種?能食用嗎?



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    一般而言,短裙竹蓀、紅託竹蓀3-4月和9-10月下種最佳,長裙竹蓀4-5月和8-9月下種最好,棘託竹蓀則只有5-6月下種才能在當年取得效益。椴木栽培則宜冬天砍樹春天接種。上述是接種後3-4個月便可收穫的最佳季節安排。如果不在乎從種到收的時間長短,或採取一些保溫調控措施,則一年中大多數季節都可下種。(2)原材料的製備現行栽培竹蓀的原料分四大類:。
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    1.形態特徵  竹蓀隸屬於真菌門擔子菌亞門腹菌綱鬼筆科竹蓀屬。這個屬已發現的有1 1種,目前供人工栽培的主要有4種,即長裙竹蓀、短裙竹蓀、紅託竹蓀和棘託竹蓀。竹蓀菌絲初期白色,經過較長時間培養以後,便具有不同程度的粉紅色、淡紫色或黃褐色,這些色素受到變溫、光照、機械刺激或乾燥脫水後更為明顯,是鑑別竹蓀菌種的主要依據。  在適宜的條件下,伸長到地表面的索狀菌絲的尖端逐步膨大成白色小球,這就是竹蓀的子實體原基。經過40 - 60天,這些原基中處於生長優勢的少數部分便繼續長大成熟成雞蛋或鴨蛋大的卵形菌蕾,破土分化成子實體。
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