「專注龍蝦養殖，聚焦市場行情」，大家好，歡迎收看今天的「小龍蝦價格」！今天我們不聊小龍蝦，來給大家介紹一世界名蝦。現今市面上的蝦類產品多種多樣，但能成為主流的卻不多，只有個別獨具特色才能流行市場，例如小龍蝦、青蝦、「澳龍」、對蝦等。它們之所以能在眾多「同仁」面前脫穎而出，深受消費者的青睞，很大程度上在於其食用價值和肉質口感上略勝一籌。
例如被譽為宵夜「一哥」的小龍蝦，豐富的蛋白質加上彈嫩的蝦肉，再配上一瓶啤酒，沒有什麼理由能讓你拒絕這道美食；另外體型較大的「澳龍」，肉質飽滿營養豐富，同樣深受很多吃貨的歡迎。而今天「小龍蝦價格」小編要和大家聊的對蝦，其在體格上既沒有「澳龍」大，肉質口感也不及小龍蝦，卻被列為世界名蝦，這是為什麼呢？
對蝦又名中國對蝦，東方對蝦，是隸屬於節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬的一種蝦類。我們常說的「對蝦」更多是指對蝦這一整個屬，而屬下面分有很多品種，在全球對蝦共有28種。其中印度至太平洋有14種（刀額新對蝦），美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6種（凡納濱對蝦），西非1種。而我國就有十種之多，市場常見的有長毛對蝦、日本對蝦和班節對蝦。
長毛對蝦主要分布在福建及粵東沿海一帶，因為生長快，且對環境要求不高，耐低溫，目前是福建兩廣主要養殖對蝦的品種。日本對蝦原產於日本，現中國已引進養殖，特徵明顯外殼比其他品種的對蝦要厚且耐幹露。斑節對蝦又名草蝦，它是所有對蝦屬中個體最大的也是生長最快的，最大的斑節對蝦可以長至33釐米，體重可達500克以上，主要分布在中國南方沿海各省。
以中國明蝦為例，其外殼較薄且光滑透明，額頭向正前方延伸成長且尖，雌性體表通常呈青藍色，而雄性則要偏綜黃一些。為便於體節活動，體型可長至13-18釐米的對蝦由21節組成，前半部身體頭部有6節胸部有8節，而後半部身體分節明顯共有7節，偏細長從腹部到蝦尾逐一變細。
此外對蝦與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為「世界三大名蝦」。貴為世界名蝦，不僅因為其品種多樣、分布廣泛，還有其較高的營養價值。對蝦含有豐富的蛋白質及多種營養物質，例如鈣、磷還有目前已知最強一種抗氧劑蝦青素，蝦青素可以有效緩解因「時差症」帶來的不良影響。而且肉質鬆軟的對蝦易消化，適合體質虛弱需要調養的人。
好了，關於對蝦今天就聊到這裡，如有疑問或看法，歡迎大家在評論區進行留言