後疫情時代 養樂多聚焦益生菌研究,助力健康中國發展

2020-11-23 網易新聞

（原標題：後疫情時代 養樂多聚焦益生菌研究，助力健康中國發展）

近年來,隨著《「健康中國2030」規劃綱要》、《全民健康生活方式行動方案》和《健康中國行動》等一系列重大戰略部署陸續出臺,人們的健康意識也逐步提升,尤其今年突如其來的疫情促使大眾對自身的健康更加關注,通過膳食幹預改善健康成為了消費者、業界和專家的共識。其中擁有健康基因的益生菌產品市場增長迅猛,來自調研機構ZION Market Research的數據顯示,2025年全球益生菌產業的產值將超過770億美元,中國市場佔比將超過25%。

9月7日—8日,由《食品工業科技》雜誌社、食品夥伴網主辦,中國食品科學技術學會支持,養樂多(中國)投資有限公司等單位贊助的「第三屆食品科技創新論壇暨2020大健康食品發展論壇」在上海成功舉行。本次論壇秉承「科學創新、技術落地」的主旨,以科技為依託,從而達到促進食品行業良性發展、健康升級的目的。包括主管機構領導、行業專家、科研單位和高校學者以及食品企業研發人員等約600人參與本次論壇,圍繞大健康主題進行了交流、探討,解讀健康食品行業法律法規政策,分析行業現狀,展示最新研究成果,將「產學研」高效結合,為行業服務,為食品工業創新發展、國民健康事業夯實基礎,提供發展動力。

在創新論壇上,來自國內的專家學者帶來了多個精彩報告。養樂多(中國)投資有限公司學術部李暘科長作了主題為《益生菌乾酪乳桿菌代田株(LcS)的免疫功效研究》的報告,介紹了近年由養樂多本社中央研究所與日本金澤大學,越南國家河內兒童醫院共同實施的短期攝入益生菌對HIV感染越南兒童的免疫特徵和菌群易位的影響。通過研究數據表明乾酪乳桿菌代田株與T淋巴細胞數量增加有關,並降低機體異常的免疫慢性激活,同時對感染兒童的生長發育和營養改善發揮了有益作用。這些都證明短期攝入乾酪乳桿菌代田株對I型人類免疫缺陷病毒感染兒童提供了免疫學、病毒學和營養學方面的益處,是一種安全的支持方法。

李暘介紹說,要理解益生菌與人體健康的關係,首先必須要明確的一點就是,我們人體與細菌是具有非常密切的共生關係。在人體的皮膚表面、胃腸道、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等部位分布著大量的細菌,尤其胃腸道細菌的種類最為繁多、數目最為巨大,佔人體微生物總量的80%左右。

有數據顯示,健康成人腸道內的細菌數量高達一百萬億以上,是我們人體細胞總數的10倍。我們腸道裡面的共生菌可分為三類,簡單通俗地可以稱為有益菌、中性菌、有害菌,他們之間的動態關係,直接影響著我們的身體健康。近二十年來,由於基因測序技術的發展,研究人員能夠更快更準確地進行腸道菌群相關研究,很多的證據表明,每個人都有著獨特的腸道菌群組成,但受年齡增長、不良生活習慣、精神壓力大、攝入抗生素藥物等很多因素的影響,有益菌會減少,有害菌會增加。外源補充益生菌是平衡腸道菌群的有效手段,我們要選擇活菌質量高的產品,這樣才能保證更多數量的益生菌活菌抵達腸道。

市場上常見的乳酸菌飲品種類繁多,在選購時要學會「四看」:

第一,查看包裝上的產品名稱,是否是「活菌型」乳酸菌乳飲品;

第二,查看產品配料表,是否標註活菌數量;

第三,看保存條件,活菌型乳酸菌乳飲品需要2℃～10℃冷藏保存;

第四,看保質期,活菌型乳酸菌乳飲品保質期短,購買後需儘快飲用。

本文來源：大眾新聞 責任編輯：陳體強_NB6485

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