「今年前三季度，我們完成了2300萬元銷售額，主要靠科維康生物飼料和肽樂微生態菌劑。」與中科康源生物技術有限公司董事長張東遠聊天，他口中時不時會蹦出一些專業術語，這與他的另一個身份有關：中科院天津工業生物技術研究所研究員。
2018年，已經47歲的張東遠在單位支持下離崗創業，到河北遷安市創辦了中科康源（唐山）生物技術有限公司，依託中科院先進工業生物技術體系，該公司專注抗生素替代和功能性飼料添加劑的健康養殖產品研發與生產。
從目前的經營數據和市場趨勢看，科學家張東遠已經適應了企業家的角色。「第四季度，公司生產的γ-氨基丁酸和科維樂KB01會有更好表現，預計全年將實現3000萬元銷售額，比去年增長3倍。」張東遠信心滿滿。
用科學態度做產品
雖然目前在健康養殖領域取得了成績，但在2016年以前，張東遠甚至沒有深入接觸過養殖行業。2012年，張東遠進入中國科學院天津工業生物技術研究所工作，主要研究方向為菌種選育和發酵工藝優化等技術，先後承擔包括合成生物學、畜禽汙水處理等多項國家重點研發專項、國家863計劃項目，申請發明專利30餘項。「當時，我正承擔一項畜禽養殖汙水處理的科研任務，在調研中發現，在養殖業中普遍存在抗生素過量、原料利用率不高等問題，而我們研究所的生物技術很適合破解這個問題。」隨後，張東遠開始調整研究方向，並且根據科研成果有了明確的創業方向：生產抗生素替代品、新型養殖原料、功能性添加劑。
2018年，張東遠來到河北遷安市創辦企業，並開始從生物發酵飼料做起。「我國養殖規模龐大，發酵飼料前景廣闊。」張東遠說，由於發酵飼料中的益生菌有利於動物消化道健康，而且適口性很好，可增加採食量，同時可提高消化率和動物的免疫力及抗應激能力。但由於種種原因，我國發酵飼料產品良莠不齊。
生物發酵飼料雖然不是一項高端專利技術，但如何通過工藝和菌種選擇，影響產品品質，這正是張東遠的強項。「就像大家都會做麵包，但是我可以做得更好吃。」張東遠告訴記者，他可以把工藝做得更精細，菌種選擇更合理。這樣一來，以科學家「手藝」做出的通用飼料產品，去年一上市就很快站穩了腳跟。
30名員工、銷售收入1000萬元，基本實現收支平衡，這是中科康源在投產第一年交出的成績單。「對於一家白手起家的創業型企業來說，這是個不錯的開始。」張東遠對此非常滿意。
抗生素替代成趨勢
近年來，抗生素的過度使用成為困擾養殖業健康發展的難題。2019年7月，農業農村部第194號公告提出「自2020年7月1日起，飼料生產企業停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料」。
「使用抗生素可保障規模養殖效率，但過度使用則影響食品安全。」在張東遠看來，194號公告意味著飼料生產將進入「無抗」時代，安全的生物技術添加劑成為動物抗病新選擇。
在創業之初，張東遠就在抗生素替代方面做了技術上的準備。2019年7月，中科康源立項科維樂KB01抗生素替代產品，利用微流控高通量篩選平臺獲得的富含抗菌肽菌種，通過獨特的誘導發酵技術研發出含抗菌肽的益生菌產品。雖然受新冠肺炎疫情影響，今年4月份才開始進行為期5個月不同畜禽終端應用實驗，但結果證明該產品對於常見疾病的預防效果非常好。
記者了解到，中科康源的抗生素替代產品覆蓋奶牛、育肥牛羊、育肥豬和雞等動物，顯著提升了畜禽抗病能力及免疫力，其中動物腹瀉治癒率、乳房炎治癒率分別達到90%、70%。目前，該產品在蒙牛、三元等大型牧場開始使用。同時，還有數十家飼料公司也已開始使用該產品開發新型飼料並上市銷售。
「除了抗生素替代產品外，通過食用發酵飼料、瓜藤、酵母培養物等生物功能飼料或者生物飼料添加劑來提高畜禽免疫力，也能起到防病和抗病效果。」張東遠認為，通過食用安全的酶製劑可以提升畜禽消化功能，也可配合提升畜禽抗病能力。
但是，通過生物技術對抗疾病必須儲存大量菌種，通過篩選不同菌種得到不同的代謝產物抗菌肽，對抗不同疾病。為此，中科康源在菌種選育和代謝產物分離方面儲備了大量資源和技術，與多家飼料企業開展合作，利用中科康源的生物添加劑（乾粉）添加，實現飼料功能提升。
科技成果持續轉化
創業兩年多來，張東遠逐漸意識到，自己的特長是技術不是銷售。因此，作為一家現代化生物技術企業，中科康源未來的方向應該是做上遊的關鍵技術研發，讓公司的產品上移，而不是生產飼料這樣更靠近養殖端的產品。
為此，由中科康源牽頭成立了中國生物工程學會遷安協同創新中心，投資建設遷安中科生物健康創新孵化產業園，通過不斷遴選國內外上下遊「黑科技」，多級孵化，為用戶生產高端高效、品質優秀的產品。
「比如，降低養殖成本不能只靠減量來實現，而是通過提升飼料的消化率降低飼料原料成本。」中科康源副總經理邵引剛介紹，中科康源通過生物技術使蛋白質消化率大幅提升，並利用纖維原料替代等綜合方式，替代飼料中50%的玉米使用量。
為做好技術成果轉化落地，目前，中科康源已建立了1000平方米研發實驗室、4000平方米中式平臺及產業化示範生產線，同時與美國CVAS合作建立科博藍谷飼料檢測服務機構，具備從產品研發、中試放大、檢測分析以及規模化生產的功能性飼料添加劑全鏈條創新能力，形成了以「益生菌+抗菌肽」為核心的菌肽協同新型抗生素替代系列產品。
「今年以來，我們已經與中科院天津工業生物技術研究所合作，獲得了三項功能性添加劑的生物技術的使用權，以後還將開發更多產品。」張東遠告訴記者，到今年年底將會開始建設國家合成生物學技術創新中心動物健康製品產業技術研究院，更快更多地吸引先進技術落地。
據了解，中科康源二期項目已完成立項，計劃投資1.2億元建設100畝功能性飼料添加劑產業園，將生產包括科維康發酵飼料、科維樂KB01微生態製劑、科維樂酵素粉、肽樂微生態菌劑、海藻多糖、蝦青素以及單細胞蛋白原料等10多個產品的7條現代化生產線，可實現年產10萬噸功能性飼料添加劑及30萬噸新型飼料原料，產業園預計2021年6月投入使用。（經濟日報·中國經濟網記者 陳發明 通訊員 李 瑛）
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