泡菜罈裡加「它」防止生花還能改善味道,很多人不知,看了快收藏

2021-01-08 草莓愛吃醬

泡菜罈裡加「它」防止生花還能改善味道,很多人不知,看了快收藏

不知道大家喜不喜歡吃泡菜,小編是非常喜歡吃泡菜的,而且我家裡面也經常做酸酸辣辣的,口感是非常開胃的呢,很多家庭其實也是都非常喜歡吃這樣的泡菜的,而且也喜歡自己在家裡面做,自己做事比外面的要乾淨,放心,而且這樣做也能夠讓自己的口感更好,自己想吃什麼就做什麼。但是很多人都會發現,自己在家裡面做的泡菜,時間久了之後,就會很容易產生一種白色的話,在泡菜罈裡面放上這個東西,就能夠保證不生花還能改善味道,很多人卻不知道,大家看了之後就快快收藏吧。

現在做法非常簡單的,因為做法並不複雜,所以很多人都喜歡自己在家裡面做了這樣一個美食,自己在家裡面做的這個美食,吃起來的口感也是非常美味的,而且能當下飯菜,最重要的就是把最開始製作的模式調好之後,就能夠泡出非常好吃的泡菜了。

滷水的製作其實還是非常簡單的,就是把鹽融化後,放進涼白開裡面。然後就將菜放到罈子裡面,加上調製好的這個母水,這樣泡上大概三五天就可以吃了,不管是直接弄出來生吃,還是加上其他的配菜炒著吃,都是非常可口,非常美味的。有時間的,記得這個泡菜是酸菜的話,那麼還可以做成酸菜魚,吃起來的口味也是非常好的,我們平常在外面吃飯的時候也會去吃酸菜魚呢。

但是很多泡菜,如果我們保存的不恰當的話,那麼就容易產生變質。而且會產生一種白色的話,這樣就可以說是已經,發黴了,已經變質的泡菜了,這樣的泡菜其實是能吃的,但是口感就不好了,所以很多人也都會選擇不吃,所以在菜盤子裡面,放一點這個東西,他就能防止生花泡出來的味道也是非常好的。說話老婆在基本上都是因為,泡菜罈子密封效果不好,或者是在,加泡菜的時候,沒有注意上面有沒有油和水,最後就會讓泡菜非常容易生花了

所以在這樣的情況下,我們一般在罈子裡面加上一些花角,或者是一點麥芽糖,這樣就能夠防止泡菜生花了,而且口感也是非常不錯的呢,吃起來的泡菜非常好吃,所以在現在在家裡面做泡菜的時候,不要覺得這個泡菜已經壞了,其實這是一個能夠拯救泡菜的方法,把這個東西加進去,這個泡菜就又可以去啦,所以在製作的時候,如果先加入這個東西的話,那麼就會減少成花了。所以小夥伴們看到了之後就快快收藏吧,為以後做泡菜準備

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    首先泡菜罈溝水要經常換。要經常添加,讓它沒過蓋子口,也就是不讓進空氣,保持密封。泡菜罈子泡菜,忌接觸生水,會生花,罈子溝裡切記經常添水,防止水少了進入空氣。還有就是經常換水,防止溝裡生一些小蟲子。對於泡菜罈子的選擇最好選用陶瓷的罈子,不要用玻璃的罈子,雖然玻璃罈子看上去漂亮,但是沒有陶瓷罈子泡出來的味道好。泡菜在製作好後最好在罈子口加一層內蓋或者用塑膠袋蓋好後再加外蓋,最後在壇沿加上一碗涼水密封壇沿。
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  • 生活小常識 解決泡菜罈生花的問題
    泡酸菜時我們一般都會用到泡菜罈,有人說泡菜罈的年份越久,拿它所弄的酸菜味道就會越好因為泡過菜的罈子裡會留下它的味道和各種酸菌素,所以擁有一個年份久遠的罈子,是泡好菜的關鍵,那我們該如何處理罈子裡所產生的白花呢?
  • 難怪家裡的泡菜「不脆」,原來是少做了這幾個步驟
    而且泡菜這東西每家每戶都是各有各的味道,所以說到誰家裡吃飯,只要嘗一下泡菜的味道就知道這家人下廚的水平了。準備泡菜罈子,可以選擇玻璃或者陶瓷的,陶瓷的耐用,避光型強,有一定的透氣性。玻璃罈子美觀,方便觀察,但是長時間放在有有光線的地方容易使泡菜變質,二者各有利弊,一個好的泡菜容器是泡出好泡菜的關鍵。
  • 為什麼自己做的泡菜總是會「生花」?主要是因為這3點沒做好
    在我們的生活中,有很多的人都是非常的喜歡吃泡菜的,雖然說現在我們也是能夠在外邊買到好吃的泡菜,但是為了能夠吃到更加的乾淨衛生,有很多的人也都是會自己在家裡製作泡菜的,而且自己在家裡製作的泡菜吃起來也是非常的好吃的,並且夏天就要來了,製作一些泡菜,在吃飯的時候,搭配上一件也是非常的開胃的
  • 泡菜罈子哪種好?挑選泡菜罈,這幾點你一定要知道
    喜歡吃泡菜的人非常多,吃泡菜的朋友也都知道泡菜罈子的材質主要有土陶、玻璃、陶瓷三種。泡菜罈子哪種好?不同材質的泡菜罈醃製出的泡菜口感會不一樣,最適合製作泡菜的還是陶瓷和土陶材質的泡菜罈子。因為土陶與陶瓷泡菜罈子能避光,越用味道越好。
  • 你只知道韓國泡菜嗎?其實四川泡菜最適合中國人的胃
    在四川,基本上家家戶戶都有做泡菜的習慣。記得去年夏天的時候,第1次去四川的朋友家玩兒,正巧她媽媽在家製作泡菜,他媽媽做出來的泡菜味道吃起來十分的贊,在四川基本上都是家裡的老人在做泡菜,很少有年輕人在製作。
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    老壇泡菜吃了30年 老兩口雙雙得胃癌  去年夏天,75歲的孫爹爹被確診為胃癌在武漢市一醫院做手術。胃腸外科邵永勝主任問診時發現,孫爹爹一家特別愛吃泡菜,他自豪地稱他家「老滷」還是老伴的陪嫁,從四川老家帶來的,年年泡,30多年了,每餐沒有酸酸辣辣的泡菜就吃不下飯。
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