【食品安全】哈密市市場監管局關於「冷鏈食品消費」溫馨提示
2020-12-05 騰訊網
「冷鏈食品消費」溫馨提示
廣大市民朋友們：
近期，國內多地在進口冷鏈食品及外包裝檢出新冠病毒核酸顯陽性。為降低冷鏈食品疫情防控風險，確保消費安全，現做如下溫馨提示：
1.消費者選購冷鏈食品時，應到正規的超市或市場，選購有哈密本地同批次核酸檢測合格證明的冷鏈食品（進口食品在食物成分和營養素構成方面與國內產品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊時期，切勿盲目迷信進口產品，從而加大潛在的感染風險）。
2.在挑選冷鏈食品時，請佩戴一次性手套，或使用一次性塑膠袋反套住手進行挑選，避免用手直接接觸，同時保持規範佩戴口罩，做好自我防護。
3.購物後，應及時對手進行清洗消毒。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位；通過海淘或代購購買境外產品時（包括購買境外冷凍食品），要關注海外食品檢疫信息，做好外包裝消毒。
4.在清洗加工時，應保持廚房和用具的清潔衛生，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，清洗或接觸冷凍冰鮮食品後，應先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰鮮冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。
5.烹調食用冷凍冰鮮食品時，應做到燒熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加熱，應在開鍋後再保持加熱10-15分鐘。應儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃製後直接食用海鮮。兩人及兩人以上共同用餐時，建議使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。
6.食用冷鏈食品後，一旦出現發熱、腹瀉等症狀，要及時到發熱門診就醫，並主動告知醫生食用時間、食品種類、食材來源等信息，以免延誤病情。
7.如發現無本地核酸檢測合格證明的冷鏈食品，請及時撥打12315向市場監督管理部門投訴。
哈密市市場監督管理局
2020年12月1日
「四個最嚴」駐防線 重典治亂保食安
編輯：雷慧
微信號：HaMiFaBu
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