隨著消費的升級，餐飲業在火熱發展的同時，行各業競爭也在不斷加劇。如何做好餐飲生意，是每個店長所關心的問題。前不久，收錢吧對合作的 2000 多家門店進行了數據調研，總結了熱門餐飲店的規律，為大家提供一些參考。
一、選址與成本
收錢吧了解到，不少餐飲店的選址都選擇了學校周邊，尤其是大學附近。這是因為大學的人流量比較多，而且不少大學的校區都建立在郊區，10~30㎡的店面租金並不昂貴，對於普通經營者來說是負擔得起的。
如果是夫妻共同開店，兩個人可以兼職廚師與收銀員，能夠很好地省去人力成本。這樣一來，地理位置好，成本也被很好地控制了下來。
二、消費者需求
收錢吧調查了學校周邊的餐飲店，發現經營品類排行前三甲的分別為:面、米線米粉、中式簡餐。其中，燃面、花甲米線、黃燜雞、牛肉麵、咖喱牛肉蓋飯、螺螄粉、羊肉燴麵、蒸餃、烤生蠔和鹽焗雞的銷量位列前十。
而在價格上，這些門店的消費水平也不是很高，90%以上的店鋪，人均消費低於50，有些甚至達到了 20 元以下，符合學生的消費能力。而且這些店鋪往往品類簡單、出餐快，適合學生較快的生活節奏。
三、有效提高效率和銷量的工具
與此同時，收錢吧還發現，學生的點餐方式和習慣也越來越向網際網路時代靠近，為了讓自家餐館拔得頭籌，就需要開通學生們所推崇的掃碼點單與自營外賣!
比如，收錢吧智慧門店中的掃碼點單功能，就可以支持預點單，學生上課時就能點，無需排隊。而商家也可以根據預定提前準備，讓一天的工作井然有序。
收錢吧智慧門店的自營外賣功能也可以滿足學生的外賣需求，不少學生都習慣了點外賣，直接把學生點好的餐送進學校，學生更方便，有了好口碑，回頭客也就越來越多。而且自營外賣沒有中間商，不會收取佣金。
堂食和外賣雙管齊下，新老顧客越來越多，生意也就會越來越好。