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弄一點香菜和朝天椒搭配著紅衫魚味道非常特別，弄點蒜和紅尖椒搭配紅菜苔也很不錯，海帶和豬骨頭放到一起可以做出美味，而肥腸經過簡單的操作也可以做出好吃的菜品，只是想自己弄的話還是要了解方法和步驟。
香煎紅衫魚，先要準備適量的生抽和三顆香菜，適量的植物油和一把朝天椒，兩勺料酒和四片姜，適量的紅衫魚和少量的蒜，把紅衫魚放到小盆裡弄乾淨，用刀在兩面都劃幾下，撒點鹽再放些姜這樣味道會更好的，同時往魚盆子裡面倒點料酒，想要入味至少要半小時，然後放到漏勺裡控水，把姜弄成絲放著，然後再把蒜弄成小片放一邊，再把紅辣椒儘量弄的乾淨些備用，把香菜弄成段才行的，鍋中加些油用中火來加熱，這時候放入姜和蒜用勺子翻動後放入辣椒，接著再把調料撥拉到一邊，把紅衫魚放裡面煎一下，等到兩面都煎好再往裡放入適量的生抽和料酒，燒制一會兒把料汁燒乾，再往裡放入香菜段，然後再加入薑絲炒均勻，再盛出來裝入盤子裡就可以了。
清炒紅菜苔，首先準備一把紅尖椒和適量的大蒜，一大把紅菜苔和適量的生抽，少量的味精和適量的13香，把菜苔用刀弄成段狀，接著再把根莖去除皮，然後把去除粗皮的根莖切成兩半，然後將所有的材料都準備好，把紅辣椒用刀切成段，接著再把蒜去除外皮弄成細條，把鍋用大火燒熱再往裡放入油，接著放入蒜條和辣椒炒出香味，再往裡面放入紅菜薹炒均勻，撒入適量的13香和味精，再放入適量的生抽和少量的鹽，炒至熟透再盛出來，裝入盤子裡面就可以了。
海帶燒豬骨，需要先準備適量的姜和少量的胡椒粉，兩張海帶和大半斤豬脊骨，適量的味精和兩勺醬油，一勺黑胡椒和一塊姜，把豬脊骨用刀剁成塊狀，放入盆子裡然後加入足夠量的清水泡至，把裡面的血全都弄出來，把豬脊骨儘量弄乾淨些，撈出來放漏勺裡，然後把幹海帶放入盆裡，往裡面放入冷水泡上兩個小時，再把泡好的海帶撈出來控乾淨水，然後再用刀弄成小塊，接著把鹽和黑胡椒準備好，要把姜弄成小片先放到旁邊去備用。
鍋中加些油用大火來把它加熱，加入豬脊骨用勺子翻動，同時要把姜放到裡面，一直要等到湯汁沒有血水的時候，再把炒好的豬脊骨放入另一個鍋裡，加入適量的冷水用大火燒開，接著再往裡倒入海帶再次把鍋煮開，蓋上鍋蓋調入小火燉上一個小時，把味好的海帶和脊骨湯，撒入適量的胡椒粉和鹽，然後盛入碗裡就可以吃了，海帶燒豬骨就做好了，有空的時候可以自己弄點材料嘗試，因為無論是營養還是味道都是非常不錯的，給家人弄一點來品嘗是非常值得的，雖然需要花一點時間也可以接受。
酥肥腸，先要準備一些酥辣椒和適量的蒜，少量的胡椒粉和適量的細香蔥，大半斤豬大腸和兩片姜，少量的料酒和適量的生抽，往鍋裡放入比平時炒菜多一倍的油，接著再把油用大火燒到八成熱，然後往裡面放入酥辣椒翻炒，再轉入中火慢慢炒至酥辣椒變成透明狀，再盛出來放在一旁備用，往鍋裡放入適量的油，再往裡放入姜蒜末炒香，然後往鍋裡放入切好的豬大腸翻炒，再加入適量的料酒和生抽，然後一些胡椒粉再放入酥辣椒炒至均勻，臨出鍋時再撒入一些細香蔥翻炒，然後盛入盤子裡就可以端上桌吃了。
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