這家飯店使用口水油製作麻辣涮肚，工作人員正在回收口水油
小李把一張用手機拍好的照片傳到記者手機裡，照片上一隻耗子死在飯店
乾淨整潔的飯店前廳，特色美味的麻辣涮肚，生意好時上萬元的營業額……瀋陽市南五經街的紅池塘麻串坊門面不大，名氣不小。近日，有讀者稱，在紅池塘麻串坊吃完東西後有拉肚的現象，懷疑飯店的衛生條件有問題。
隨後，本報記者以打工者身份進入紅池塘後廚臥底。記者發現，這家飯店反覆使用口水油製作麻辣涮肚；碗碟從來不消毒，因為沒有消毒櫃；員工在飯店裡打死老鼠並拍照留證。
前廳很光亮 後廚髒亂差
5月4日，讀者李女士到本報投訴。李女士說，她中午在位於南五經街的紅池塘麻串坊吃了一頓飯，點的麻辣涮肚、烤串等。吃過飯，回到家裡肚子就不舒服，然後就開始拉肚，特別難受。
5月5日，記者來到紅池塘麻串坊南五經街店，表示要邊打工邊學習烤串和麻辣燙。經過和店老闆電話的簡單溝通，記者就留在了飯店後廚工作。在溝通的過程中，飯店的工作人員光著手在穿蘑菇串。
老闆表示，只要交個身份證複印件就可以了。從事食品生產經營行業所需要的健康證，提都沒提。而身份證複印件也被記者搪塞過去，再也沒要過。
記者幹的是白班，早10時上班，晚11時下班。後廚的工作人員告訴記者，這個飯店每天的收入都不錯，生意好時一天的營業收入可達上萬元。這家飯店的前廳相當整潔乾淨。桌子擦得鋥亮；坐椅排列整齊；服務員的服裝也很乾淨。
與前廳相比，後廚卻顯得髒亂差。後廚由3個並列的小屋組成，正對著飯店門的是烤串和涮肚的廚房，邊上是洗碗間，最後是炒菜、拌涼菜的廚房。 3個房間用一條狹小的走廊連接，走廊兩邊堆滿了雜物和各種後廚用品，盛放肉串、肉筋和其他食品的塑料託盤直接堆放到牆根邊上，白色的塑料託盤不論裡外都有烏黑的油漬。廚房地面上，油膩膩的，各種託盤原料胡亂堆放。