小編這次頂著個大熱天也忍不住要去吃重慶火鍋，剛進到這裡來，小編就聽到一群重慶人在講方言，看來這家重慶火鍋很正宗，已經得到重慶人的認可了。
這裡其實地理位置不佔優勢，門店看起來很小也不起眼，也沒有多高大上的裝修，但是這裡的氣氛真的特別火熱，論氛圍，感覺別的地方根本比不上這裡，而且這裡店面雖然小，裡面卻藏著正宗的重慶火鍋魂。
看著這一幫重慶人都吃得這麼開心，小編也豪氣的跟老闆放話，把你們這裡人氣最高的菜品都給我上了！
對了，吃重慶火鍋的必備品還有油碟，要評判一家重慶火鍋是不是正宗的，就要看它的油碟，這裡的油碟真的特別香，還沒吃就嫩問道濃濃的香味，往油碟裡放入蔥花、蒜末等，就可以開始準備涮火鍋啦。
你們不要看這裡的店面不大，但是菜品都是plus級別的，特別給力，不信就往下看。
鵝腸
這裡的鵝腸，都是直接架在竹竿上面的，據說人氣超高，每桌必點。小編聽說這個鵝腸還是從重慶空運過來的，運過來的時候還是帶血的，再加上冰塊保鮮，這個鵝腸的新鮮度毋庸置疑。關鍵是，這個鵝腸真的超級長，一條就有八個iPhone那麼長。
小編要提醒一下大家，這個鵝腸涮的時間不能太長也不能太短哦，最好涮個十幾秒就可以撈起來了，涮的時間太長的話鵝腸就老了嚼不動了。
吃一口這個鵝腸，特別彈滑有嚼勁，而且還多汁，真是太滿足了。
毛肚
吃火鍋不涮毛肚總覺得少了點什麼，這個毛肚也是這裡人氣超高的菜品，而且超級大一塊，比iPhone還大。
涮毛肚的時間也不宜過長，涮個十幾秒，吃起來口感特別爽脆。
千層肚
千層肚和鵝腸、毛肚比起來，更加吸汁。千層肚吃起來也是特別有嚼勁，再加上它吸汁，所以特別入味，涮久了之後，千層肚裡全是紅油湯汁，那滋味，麻辣鮮爽，真的是無敵了！
黃喉
黃喉吃起來也是特別有彈性，稍微涮一下就可以吃了，入口之後，那口感，真的特別Q彈，配上紅油鍋底真的是絕了。
巴沙魚
巴沙魚端上來的時候，小編感覺它這個顏值真的是全場最佳了，魚肉白裡透粉，一看肉質就特別鮮嫩，小編已經忍不住快要流口水了。最關鍵的是，它不僅是顏值擔當，吃起來味道也是槓槓的。魚肉在紅油鍋底裡涮過之後，吸收了湯汁的精華，絲絲入味，魚肉嫩到幾乎入口即化，真的是憑顏值和實力圈粉。
籤籤牛肉
這裡的牛肉可以選辣的，也可以選不辣的，但是既然都來吃重慶火鍋了，怎麼能不吃辣呢，小編二話不說就選了辣的。
本來就自帶辣味的牛肉，在紅油鍋裡涮過之後，辣味更上一層樓，吃一口，辣到流眼淚，但還是覺得麻辣鮮香，特別爽口，特別刺激。
最後，被辣到流汗的小編不得不靠酸梅汁來解辣，酸酸甜甜的酸梅汁，真的是重慶火鍋的絕配。