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看看戰國時期的火鍋怎麼吃!
最讓人胃口大開的重慶火鍋，其實是上世紀20年代才發展起來的。現代的火鍋火鍋文化發展到如今，代表北方的銅鍋涮羊肉和代表巴蜀地區的麻辣火鍋成為最主要的兩大流派。銅火鍋的吃法是將羊肉、蔬菜、豆腐等食材用沸騰的清湯涮熟後沾調料食用。吃銅鍋涮肉，必須吃手切。銅鍋忌諱吃重味。
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火鍋裡的毛肚,鴨腸,黃喉到底煮多久比較好?
火鍋它非常的包容，什麼菜都可以往裡面燙，但火鍋始終離不開的幾個必吃菜品，毛肚、鴨腸、黃喉這些特色菜怎麼燙才最好吃？收好這份涮燙手冊，吃遍成都火鍋都不怕！陳豔紅老火鍋鍋底菜品【毛肚】毛肚選擇很大，水發毛肚、屠場鮮毛肚、千層肚、包括陳豔紅市井火鍋還有血毛肚，雖毛肚品質不同，但涮燙時間不會有太大區別，毛肚有個吃法叫：「七上八下燙毛肚」，也就是將毛肚下鍋後，上下抖動煮約
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聽說毛肚、千層肚、鵝腸、黃喉跟重慶火鍋更配哦!
對了，吃重慶火鍋的必備品還有油碟，要評判一家重慶火鍋是不是正宗的，就要看它的油碟，這裡的油碟真的特別香，還沒吃就嫩問道濃濃的香味，往油碟裡放入蔥花、蒜末等，就可以開始準備涮火鍋啦。你們不要看這裡的店面不大，但是菜品都是plus級別的，特別給力，不信就往下看。鵝腸這裡的鵝腸，都是直接架在竹竿上面的，據說人氣超高，每桌必點。
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涮火鍋毛肚百葉有啥區別 牛身上的胃名稱很多
近年大批四川和重慶火鍋在青島開店，比如渝味曉宇、小龍坎、大龍燚、楊家火鍋等等。隨著這些火鍋的流行，火鍋店裡以往青島人鮮見的食材也火了起來，其中最突出的當屬打著「空運」「新鮮」等字樣的毛肚和牛百葉了。雖然叫毛肚和百葉，但這兩種都是牛的胃的一部分。因為牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，正是這四個胃造就了四種不同的牛肚。毛肚：涮時七上八下宋世維在青島市場賣肉已經有二十多年，目前的肉攤在樂陵路市場。除了主營豬肉、灌香腸以外，他對於牛肉也有很深的了解。他告訴記者，牛屬於偶蹄類的反芻動物。
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黃喉不是喉,毛肚不是肚
我，成都生活美學助手小都，吃了二十多年毛肚，從來沒質疑過毛肚從屬「肚科」的屬性。黃喉就是喉管，毛肚就是肚子，菌花就是切成花的郡肝，有啥好聊的？然而最近，點進一條名叫「毛肚原來長這樣」的熱搜後，我的世界觀崩塌了。
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四川「年味地圖」新鮮出爐 火鍋配菜千層肚最受寵
過年期間，四川最火菜品前三甲為：千層肚、毛肚、牛肉 四川新聞網成都2月18日訊（記者 劉佩佩）春節長假已過，在春節期間，四川人愛吃什麼？根據某團購類APP 2016年「年味地圖」春節吃喝玩樂實時大數據顯示，春節期間，四川最火菜品為火鍋配菜千層肚，緊隨其後的是牛肉和毛肚。其中，成都人一頓飯人均消費72.88元，名列四川全省第一，全國城市第41。
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重慶火鍋排名第一:有味道才地道,在寒冬綻放的美味火鍋
身為重慶美食代表，這個冬天火鍋在各個網絡平臺上刷屏！今天，吃貨小編就為大家盤點一下，重慶口碑前十火鍋——重慶十七門火鍋美食，一起來感受重慶火鍋魅力吧！十七門火鍋深受消費者偏愛，門口食客絡繹不絕，這都是因為正宗的牛油鍋底才有了如此正宗的味道、濃鬱醇正、香氣撲鼻的鍋底！
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毛肚、牛肚、百葉、黃喉.你們都是誰?涮火鍋4大天問,一篇講清楚
涮火鍋的四大天問：毛肚是不是就是百葉？黑毛肚和白毛肚哪個好吃？牛肚和毛肚是不是一個東西？黃喉到底是什麼東西？吃火鍋時腦海裡浮現出這四個問題，代表你是個有求知慾的人；雖然這種求知慾往往開始於涮火鍋前，結束於吃飽後，非常的不持久。
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樂山火鍋不完全推薦,這10家火鍋店,你更想pick哪一家?-上遊新聞...
一起吃火鍋的朋友都最親密的，在你一筷我一筷的交互中，在火鍋的沸騰和食物間的交雜中，在炙熱的呼吸和暢快的吞咽聲中，何不是件纏綿趣事。香港的梁文道先生是這樣形容：「火鍋是最極致的團圓，每一種東西都染上了別的東西的味道，是徹徹底底的『你中有我，我中有你』」。
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山水溶洞火鍋 不一樣的洞子火鍋
山水溶洞火鍋 不一樣的洞子火鍋時間：2018-08-24 17:39 來源：川北在線 責任編輯：青青 川北在線核心提示：原標題：山水溶洞火鍋，不一樣的洞子火鍋 在重慶沒有什麼，是一頓火鍋解決不了的！吃火鍋顯然已經成了重慶最顯著的飲食文化，但是與此同時很多人說起吃火鍋，都會吐槽環境太過嘈雜或是沒有太多新意。
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火鍋必點菜排行榜TOP10,哪道菜是你心目中的NO1?
TOP2 各種滑海鮮相信很多人都喜歡吃，而最常見的就是魚、蝦，但是魚有魚刺，魚鱗，蝦有蝦殼，蝦頭，吃起來都不方便，而魚滑、蝦滑的誕生完美地解決了這個問題。雖然價格比魚、蝦貴一些，但是吃起來真的是好爽，尤其是下到火鍋裡，既保持原有的鮮味，又包含醬汁的香味。
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冬天裡火鍋如此受歡迎,知道火鍋有哪些種類,火鍋店有多賺錢嗎
火鍋是中國的獨創美食，歷史悠久，從2千多年前的戰國時期就有記載了；冬天來了，外面天寒地凍，屋內守著火鍋，涮著羊肉毛肚，別提有多愜意了；火鍋有哪些種類，包括哪些產業鏈，如何賺錢的，一起來了解下吧；火鍋六大派系火鍋按照地域、口味等，可以分為六大派系：以麻辣著稱的川渝火鍋
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麻辣火鍋 沸騰快樂∣30道小碗菜,奏響火鍋高潮
所以每次吃完麻辣火鍋都是既滿足又有少許遺憾。鴛鴦鍋底直到在東莞發現了鋤禾人家火鍋，才知道原來四個人吃麻辣火鍋能輕鬆幹掉三十幾種菜。店開在東泰社區，就是重慶街頭火鍋的裝修：木桌長凳，地磚白牆。味道也是重慶老火鍋的味，牛油鍋底很香。老闆別出心裁地推出的「豪華套餐」：大火鍋，小碗菜，可以一次吃到多種菜品，甚得人心。
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火鍋專用電磁爐|九五工匠火鍋電磁爐合作品牌-德莊火鍋
有滋有味的生活，總是跟美食有關，那當然要從火鍋開始搞起啦，要想吃到最正宗的川味火鍋，非德莊莫屬。德莊火鍋傳承重慶火鍋百年積澱，以「好料、好味道」為追求，以擁有「德莊大火鍋」而聞名遐邇。原料從田間地頭得到監控，每一種原料都可以溯源；現代化的食品加工基地，自動化程度較高的火鍋調料生產線；現代物流配送體系，向客戶及時準確地配送各類物資。德莊有三寶，德莊毛肚，德莊湯，德莊酒。其中尤以德莊湯最出名。德莊三味鍋，是在傳統鴛鴦鍋的基礎上，做出的改良，火鍋中間多了一個圓形，裡面盛著的就是德莊的招牌之一：德莊湯。
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牛竟有四個胃!到底哪個是毛肚?寒冷的冬天讓牛的胃溫暖你的胃
近些年，「牛肚」越來越受人們喜愛，大家逐漸發現了它的美味，很多人吃火鍋必點一盤「牛肚」，海底撈更是把他們的「撈派牛肚」發展成了自己的招牌菜，小編每次去吃海底撈都要點一份牛肚，把他們放在辣鍋裡涮一涮，真的超級好吃！科學地講，牛的胃其實有四個，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。
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中國火鍋地圖:誰是火鍋江湖中的王者?
製圖/伍攀雲貴派火鍋丨奇門百味天下火鍋大勢，八分奇在雲貴高原。這些來自江浙、中原地區的移民，融合多方食材食俗，造就了一方高原上的百味江湖。便說火鍋中的飛禽，就有青椒童子雞、陽朗雞、辣子雞、雞絲豆花、昭通天麻火腿雞、花溪鵝；豬肉，就有老豬腳、麗江臘排骨、富源酸湯豬腳，其他雜類如野生菌、烏江魚、花江狗肉、黑山羊、保山火瓢牛肉等等，實在是數不勝數。
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「精英火鍋」為什麼選擇普渡機器人?
# 巴奴毛肚火鍋門店 成績單的背後是「巴奴火鍋扎紮實實回歸產品品質、用從紐西蘭進口、12道生產工序、一道也不能少的毛肚等優質產品徵服消費者的味蕾」的體現。
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中國火鍋排行榜,如何在冬天優雅地吃火鍋?
說到冬天就算不喝奶茶，我都不能捨棄我最愛的火鍋！火鍋真的是冬天排名第一的食物選擇了，火鍋這種用餐方式歷史悠久，中國各地的那些火鍋，哪款是你家鄉的味道？作為一個老北京人，肯定少不了銅鍋涮肉啊！那麼一鍋講究的老北京銅鍋涮肉應該是什麼樣的？
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「毛肚不是肚」,那它到底是什麼?吃了10多年,今天總算明白了
歡迎大家來到【吃貨百科學堂】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！毛肚這種食材對於經常去吃火鍋的朋友來說可能不陌生，大家去吃火鍋的時候，必點的就是像毛肚、肉片這些菜，這些美食好吃是好吃，但是這些食材到底是什麼？你們知道嗎？「毛肚不是肚」，那它到底是什麼？
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麻辣魚火鍋和常規川味火鍋底料有什麼區別?能互相代替嗎?
不能去餐廳吃火鍋，也可以自己在家吃火鍋，那就用火鍋底料，各種各味的火鍋底料應有盡有，想吃什麼味的都能買到。想吃麻辣魚也是一樣，也有很多做麻辣魚的火鍋底料，那味道就和普通的四川火鍋都差不多。那麼，首先要搞清楚火鍋底料品種，一般的火鍋底料油分為三大種類：第一種是牛油紅鍋，第二種是清油火鍋，第三種是混合油火鍋。麻辣魚火鍋和常規川味火鍋的底料有什麼區別？