摘要：農村這種堅果，長得很像板慄，只有山裡才有，做豆腐吃是一絕
文/農夫也瘋狂
中秋節以後，很多的水果也就相繼迎來了採收季節了。在農村裡有句順口溜：七月棗、八月梨、九月的柿子紅了皮，說的就是這幾種水果成熟的季節，其實在九月份可吃的水果太多了，像梨子、蘋果、柚子、橘子等都已經大量上市了。另外還有一些堅果這個時候也上市了，比如核桃、板慄等。不過，農夫今天要給大家介紹的這種堅果，一般都只是在大山裡才有，長得也很像板慄，但是卻不能生吃，以前農村娃常用它來當玩具，而大人用它做的豆腐更是一絕，你認識嗎？
這種野果在農村裡現在比較少見了，以前農村娃都很喜歡去山裡面的大樹底下撿它，它就是橡果，即橡樹所結的果實。橡樹是一種非常高大的樹木，其主要是以野生的為主，算得上是無主之樹了。而且因為它的樹長得比較高，採摘也十分困難，所以一般都是等到橡果成熟了以後自動掉下來然後去撿。
過去一些有經驗的農民，還可以根據這種樹的葉子來判斷天氣好壞。而它的果實到了深秋以後，就會自動掉落下來。這種果實看起來和剝殼了的板慄很像，但是沒有板慄的那麼大，一般是比花生米大一點點。在農夫家的後山上就有一片橡樹，最大的要幾個小孩子才能抱得住。每當橡果成熟的時候，松鼠們也就來收集食物過冬了，而橡果就是松鼠們的最愛。
小時候橡果不僅是一種美食，而且還是農村娃最愛的一種玩具之一。在橡果還是綠色的，沒有成熟之前，把它採摘下來之後，在它的蒂部插入一根細小的竹籤，這樣就是一個簡單的陀螺了。在當時村裡的男孩子是每個人做好幾個，然後帶到學校去比賽，看誰的陀螺轉的時間更長。橡果除了可以用來做陀螺以外，還可以用來做口哨。把它裡面小心翼翼的挖空了以後，能當口哨了，還能吹出美妙的聲音。
在過去因為物質比較匱乏，大人們也常指派小孩子去山裡撿橡果。聽村裡的老人說，以前它還能當糧食食用呢，但是卻是不能生吃的，大人們多次告訴過我們。確實生吃很難吃，而且還很苦。當把它炒熟了，或者是烤熟了以後就很好吃了。小時候就常在土灶裡面烤著吃，真的很香，現在想想依然很是回味。不過這種食物不能吃太多，不然不利於消化。
說到橡果做的美食，那就少不了橡果豆腐了，因為橡果的澱粉含量很高，比豆類的還要高，居然達到了60%以上，所以在當時就常有人用它來做豆腐吃。用它做的豆腐是褐色的，光滑又柔嫩，技能炒著吃，也能涼拌著吃，比黃豆做的更好吃。有些人還把它當糧食來食用，聽說在國外橡果就曾是一種重要的食物，幫助歐洲人度過了饑荒年代。橡果除了可以用來做豆腐以外，而且還能用來釀酒，出酒率還挺高。在幾十年前就有不少人喜歡用它來釀酒。如今生活條件好了，很少有人用橡果做豆腐了，更沒有人用它釀酒了，所以很難再吃到了。你們吃過橡果，或者是橡果做的豆腐嗎？喜歡文章的朋友們，記得點讚、分享和關注農夫也瘋狂，每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家！（圖片來源於網絡，侵權致謝）