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導語：想吃糖炒板慄自己在家做，教您這樣做香脆好剝殼，營養又解饞
要說現在這個季節什麼最好吃，那當屬板慄了。板慄的做法也有很多，一般我們在家煮著吃，還可以做粥、燉菜放裡面也是可以的。糖炒板慄好吃的做法那麼多，但糖炒板慄最受歡迎，每次路過店都看見買糖炒板慄的人都排了長長的隊，生意真是火爆。其中有孩子、有女生都不奇怪，但是每次也有很多年輕的男生排隊，可見糖炒板慄是多麼的受歡迎。上次我問老闆還是十三塊錢一斤，這個價格不算便宜，而生板慄才幾塊錢一斤。因為很多人在家做的糖炒板慄不如外面賣的好吃。很多朋友說自己很喜歡吃板慄，但剝板慄的殼太費事，索性直接買來吃，外面賣的糖炒板慄殼很好剝。喜歡吃板慄的朋友可有福利了，今天小編就教給大家糖炒板慄好吃的做法，絕對的好吃又易剝殼，趕緊進來看看哦。
糖炒板慄
原料：板慄、白糖、食用油
做法：第一步：首先咱們將買回來的新鮮板慄清洗幾遍，清洗乾淨後表面晾乾，然後用剪刀在板慄鼓起的地方剪十字的刀口。
第二步：鍋中倒入適量的清水，將板慄放到鍋中（清水最少要與板慄平齊）。在倒入一勺的白糖，將板慄用大火煮開，然後再轉為小火將板慄煮熟。然後將板慄撈出來控幹板慄表面的水分。
第三步：鍋中倒入適量的食用油，輕輕晃動一下鍋，使鍋內的油均勻，油溫六成熱時，將適量的白糖放入鍋中，用小火慢慢的將白糖熬至融化，然後將板慄倒入鍋中。這個時候是考驗我們耐心的時候啦，一定要不緊不慢的炒，切記一定要用小火，等板慄顏色變深、板慄口開始變焦時，應該就差不多了，這樣一盤香甜軟糯的糖炒板慄就做好啦。
烹飪小技巧
糖炒板慄要想做出來和外面賣的一樣好吃並不難。小編今天的這個做法還有幾點需要大家注意的：
買回來的板慄清洗乾淨後一定要在表面開口。咱們開口的目的不僅在吃的時候好剝殼，還能使板慄更好的入味，吃起來更香哦。小編的這個做法先將板慄加入白糖煮開，而不是直接將板慄放入鍋中和白糖一起炒，這樣更能入味，你們也可以試試。糖炒板慄也是很能考驗我們的耐心的。因為一定要用小火慢慢的炒，大火的話很容易就炒糊了，會很難吃的哦糖炒板慄家庭做法有很多種，可以用平底鍋，電飯煲或烤箱以及電餅鐺都是可以的，再教給大家如何用烤箱做糖炒板慄：清洗乾淨後表面開十字口，然後放到烤盤中；將白糖熬成白糖水，在板慄表面刷上一層白糖水和油。將烤箱以200度的溫度預熱五分鐘後，將板慄放進去以200度烤15分鐘，然後取出翻一下面，再刷上白糖水和油，繼續用200度烤15分鐘既可以了。
想吃糖炒板慄自己在家做，教您這樣做香脆好剝殼，營養又解饞。板慄中維生素C的含量比蘋果都多呢，絕對想不到吧。板慄作為一種營養價值非常高的堅果，有預防骨質疏鬆、預防心血管疾病以及強身健體的作用，常吃好處多多。想吃糖炒板慄咱可以自己在家做，天氣漸冷，吃上熱乎乎的糖炒板慄真是很滿足，感覺真是太幸福了，哈哈。
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