「板慄」奶奶分享訣竅，炒慄子時，記住「這幾點」，香甜還簡單！現在很多人都非常喜歡吃慄子，尤其是到了這個季節更是引起了吃慄子高潮。不過現在大部分人都是直接到攤位上購買，從來不想著在家製作，我也特別喜歡吃慄子，但是我從來沒有想過，要通過自己的手製作慄子，首先第1點原因是覺得非常麻煩，第2點原因是覺得就自己一個人吃太浪費時間，最後一點我不會做。
我樓下一個老奶奶她炒板慄炒的特別好吃，每年到了這個季節，都會到樓下擺個攤兒販賣，我基本每次都我都會買上一些，誰叫吃起來那麼好吃呢。這位老奶奶現在年紀越來越大，出攤頻率越來越少，現在每次路過攤位，他都會給我們分享炒慄子要注意的小技巧，自己在家也能做出美味的炒慄子，我也學習了一下奶奶分享的方法，果然不僅簡單，吃起來還好吃。
自從學會炒慄子之後，我每星期都會買一些慄子炒，有時候會把炒完的慄子帶到公司分享給同事，同事們吃完特別滿意，還問我是在哪買的呢！聽他們這麼說，我非常開心，經常吃板慄可以幫助我們養胃，補氣，也有緩解眼疲勞的作用，最適合這個季節經常吃了。一邊能吃到好吃的美食，一邊還能把我們身體養好，完美！準備食材：板慄，油，準備好開始做，請您繼續往下看！
第1步，先把買回來的板慄晾幾天，再清洗乾淨，放到水裡浸泡，大概需要浸泡4個小時左右，切記不要泡的時間過久。第2步，在板慄底部，劃一個十字，畫好之後放到碗裡，往裡面加入食用油，攪拌均勻，準備一個平底鍋，往平底鍋上面刷上一層油，等油熱將板慄平鋪到平底鍋上，蓋上蓋子燜上一會兒，等板慄裂開口，就說明它已經成熟了，關火取出，開吃！
可能很多人會覺得在炒慄子時一定要加點糖，這樣吃起來才更加美味，其實我們剛開始晾制幾天特別重要，它可以讓板慄吃起來更加甜。你要是學會也可以嘗試在家做一下，只要記住我說的這幾點，肯定能做出來不錯的炒慄子！這就是奶奶教給我的方法，你們覺得實用嗎？就先說到這兒，等以後再學會其他美食小技巧，再來跟您分享。