哈嘍，大家好，我是墨染天下，國慶小假期剛剛過去不久，想必大家一定吃了很多的美食吧，當然，有的是在高速上邊吃的，哈哈，開個小小的玩笑。這個季節的美食自然少不了糖炒慄子。咱們今天就聊一聊這個糖炒慄子。
慄子，又被叫做板慄，自古以來有著"乾果之王"的美稱，在國外被譽為"人參果"。慄子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，慄子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。慄子原是深棕色的，北方人吃慄子的方式與南方不同，北方用巨大的攪拌機和著黑色的炒慄石不停地翻炒，翻炒的同時往裡邊倒著糖漿，因此做出來的慄子叫做糖炒慄子，糖炒慄子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。不少人都喜歡吃，不過要吃慄子就得剝皮，慄子皮剝起來就有點麻煩了。今天小編就來教大家一個讓慄子自動脫皮的小訣竅。
首先咱們先把買回家的慄子用清水洗乾淨，這麼做主要是為了清除慄子表面的灰塵，洗完慄子，把慄子上的水控幹，咱們可以用毛巾來吸收慄子中的水分，然後用刀在慄子上都劃一個十字，接著，把劃好後的慄子倒進電餅鐺中，在電餅鐺中倒入15ml的食用油，再倒入15ml的蜂蜜和半碗清水，蓋上電餅鐺蓋子，一直等到水分燒乾，注意不要糊鍋，十分鐘後看一下，基本上慄子全部都開口了，這樣吃起來就方便多了。
怎麼樣，看起來是不是特別簡單呢，這樣大家就能痛快的的吃慄子了，大家下次買慄子可以嘗試一下，不過小編得提醒大家，慄子雖然營養很多，既養人，又好吃，但每一次不能吃太多，生吃過多，不好消化;熟吃過多，會阻滯腸胃。感謝大家閱讀，歡迎大家在下方留言評論，喜歡的朋友點個關注，以後更精彩。