板慄是我們日常飲食中常見的食材，平時可以炒著吃也可以用來煮粥或者煲湯食用，板慄營養豐富，素有「乾果之王」的美稱。板慄中含有大量的碳水化合物，能夠給人體提供足夠的熱量，並幫助體內的脂肪代謝，能夠起到益氣補脾，健胃厚腸的功效。慄子中的不飽和酸、維生素以及其他礦物質，對高血壓冠心病等心血管疾病有一定的預防和治療效果。此外，板慄中 含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰膝酸軟等症狀。那麼今天小編就來給大家分享怎麼在家中自己動手，做出好吃的炒板慄。
食材清單
所需食材：板慄、糖。
烹飪步驟：
步驟1，將板慄清洗乾淨，控幹表面水分，或用廚房用紙吸乾表面水分。
步驟2，將洗淨的板慄用剪刀在表皮上剪開一道口子。
步驟3，在剪好皮的板慄中國放入適量的白糖。
步驟4，加入適量的水，水的量沒過板慄就行，攪拌成糖水，浸泡15分鐘左右。
步驟5，將平底鍋先預熱一下，用漏勺撈出板慄放在平底鍋上。
步驟6，每五分鐘用鏟子翻一下面，翻動一下。
步驟7，待板慄全部開口後，將慄子置於平底鍋周圍，在中間倒入少量清水（水可根據慄子成熟情況少量分次加1-2次），加蓋燜3-5分鐘，就可以出鍋食用了。
用這種方法做出來的板慄，特別容易脫殼，無油還不髒手，而且做法方便簡單，比外面賣的糖炒慄子要乾淨很多。不過小編在這裡提醒大家，慄子雖然營養豐富又美味可口。但要記住一次不要吃太多，吃太多生慄子不好消化，吃熟慄子過多了，阻滯腸胃，對身體都會帶來一定的負擔。
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