板慄是秋冬季的時令美食，雖然已經立春，但絲毫不影響我對它的喜愛，這幾天閒在家中，分享一道糖炒慄子的做法，就地取材，用電餅鐺烹製，個人感覺還不錯，嚼著面面的，口感甘甜，非常的簡單省事，適合懶人操作，家有電餅鐺的朋友試一試，小朋友也愛吃，比買的划算。
板慄屬于堅果類，營養豐富，不僅能生吃，還可以燉肉、糖炒，豐富的蛋白質、澱粉和礦物質，可以健脾養胃，維持身體所需的機能需求，促進腸胃吸收，大量的鈣元素，可骨質疏鬆，促進骨骼發育。
糖炒慄子
食材：板慄、食用油、蜂蜜
1、板慄提前曬上，保證三天以上，清水浸泡洗淨，晾乾水分備用。
2、用鋒利的刀子，依次全部劃幾道口子，外殼太硬，抓著太滑，推薦使用剪刀，一定注意安全。
3、電餅鐺開啟煎烤模式，刷上一層薄油，翻炒幾下，蓋上蓋子，上下盤一起加熱，開火約15分鐘。
4、準備適量的蜂蜜，一會刷在板慄上。
5、這時慄子已經裂開，刷一層蜂蜜，塗抹均勻，再烙3分鐘，關火燜一會。
6、一道簡易版的糖炒慄子就做好了，輕輕一磕就開了，整個金燦燦的慄子脫殼而出，軟糯香甜，一次三斤不夠吃。
技巧總結
用刀劃上一些口子，剝起來順手，慄子本身很香甜，不喜甜的不用加蜂蜜，
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