兇猛的土魚也名貴

兇猛的土魚也名貴出處：致富經 作者： 水產養殖網 2008-07-15 11:41:00

　　2008年6月5日，記者到湖南省資興市白廊鄉採訪，發現這裡很多網箱中都飄著些死魚，網箱主人卻若無其事、不慌不忙。

　　記者：「這魚怎麼都死了？」

　　文小龍：「這個消毒的時候，把它拉上來的時候，那個魚跳得厲害，就碰到這些網，碰到這個牆了。」

　　記者：「為什麼要搞這個網？」

　　文小龍：「沒有這個網，魚要跳出去。」

　　記者：「會跳出去。」

　　文小龍：「因為他很兇猛，跳得很高，它是兇猛魚類。」

　　說著網箱主人就鑽到了網箱裡去清理死魚，還說隔三差五就要像現在這樣去網箱裡撈一次。

　　這種脾氣暴躁又善於跳躍的傢伙，因嘴往上翹而得名翹嘴紅鮊，俗稱大白魚、翹嘴巴，是資興市的一類野生魚種。其肉質潔白、味道細嫩、鮮美，價格更是賣到一斤25元左右。現在已成為這裡水產的當家品種，可就在5年前，當地還很難看到這種魚。

　　20多年前，資興市的東江水庫完工，使這裡形成了一個享有「湘南洞庭」美譽的東江湖，農民也開始在湖面上以養殖四大家魚為生。在湖下遊，一段從水庫底部50米深處排出的水，常年在15攝氏度左右，水溫較低，一直空閒著。直到2002年夏天，市水產局招商引資，一家外地企業養起了一種適合這種水溫的特殊魚，這引得大家注意。

　　

　　記者：「這是什麼？」

　　馮紀強：「這是大規格的虹鱒，美國進口的魚卵。」

　　記者：「這個黃顏色的是金鱒？」

　　馮紀強：「對。」

　　金鱒與虹尊都是三紋魚的一種，屬鮭科。除了新奇外，更讓漁民們興奮的是它的利潤要高出四大家魚9倍還多。

　　記者：「這個魚的成本大概多少？」

　　馮紀強：「十來塊錢吧。」

　　記者：「一條魚能賺多少？」

　　馮紀強：「我們一條魚賺幾十塊吧。」

　　高額的利潤讓農民們都躍躍欲試，大家找到當地水產局想試養。但三紋魚必須養在冷水裡，對水質的要求很高，並不像大家所看到的那樣簡單。

　　水產局：「這個水溫常年14攝氏度到15攝氏度，這一段形成這個冷水河，有十多公裡長，能夠養殖的有兩三公裡長。」

　　三紋魚賺錢，但受水源條件限制，不是每個人都能養。高額的利潤卻給大家帶來了啟發，通過更換品種提高效益。當時歐陽龍和幾個資本比較雄厚的的人決定依葫蘆畫瓢，去外地引進適合常溫養殖的丁貴魚、雜交鱘等。

　　記者：「之前養什麼？」

　　歐陽龍：「養四大家魚。」

　　記者：「四大家魚的利潤和你看到的三紋魚的利潤向差多少？」

　　歐陽龍：「那相差7、8倍，作為我們農民來講，肯定養利潤高的。我們去外地聯繫苗種場，把苗種進過來。」

　　在其他農民的羨慕和觀望中，名貴魚由於時間長運輸，加上缺乏養殖經驗，這一年，到外地進魚苗人的都賠了錢。可這恰恰給一個叫文小龍的人總結了經驗，靈機一動，他從中發現了商機。



　　養了十幾年四大家魚的文小龍，眼看著別人養名貴魚他也眼熱，但卻只敢觀望一下。

　　文小龍：「我一直想養這個名貴魚，因為沒有錢，沒有這個技術，我就不敢搞。」

　　別人的失敗，反倒給了他啟發。讓他想到了當地的野生品種翹嘴紅鮊。平時大家養殖四大家魚，只有每年的6月到來年2月才能捕撈這種魚。當時市場賣價一斤在30元左右，為了捕撈這種魚，大家還曾鬧過矛盾。

　　文小龍：「當時東江湖沒有養殖的，就是野生的一點點，那個供貨不足，收購競爭力就很大，搞的都是吵架呀，都是搶先爭貨。」

　　物以稀為貴，那麼把這種魚進行家養，是不是也算名貴魚呢？

　　文小龍：「我看到這個東江湖這個野生翹嘴紅鮊在市場上很暢銷，價格也很高，利潤也很高，我就想起來，養這個翹嘴鮊，孵化這個翹嘴鮊。」

　　豐富的四大家魚養殖經驗讓文小龍很快就把翹嘴紅鮊孵化成功了。2003年的春天，望著一天天增多的小魚苗，文小龍卻傻眼了。

　　文小龍：「我把這個翹嘴紅鮊孵化成功了，成功了當時沒有資金，沒有資金把它養成，也不知道怎麼養。」

　　好容易孵化出的魚苗，卻不知該怎麼養殖而前功盡棄。此時，四大家魚也因無暇照顧虧了本。不服輸的他，第二年向朋友借來6萬元錢，在當地水產局的指導幫助下，總算有了收穫。



　　文小龍：「我把那個苗種廠分了四種養法，一個給它吃小魚，一個給它吃飼料，一個綜合養殖，一個就是高密度養殖，通過這四個池子的試驗，四個方法的養殖，我就把那個養殖成功了。」

　　一條20公分長的翹嘴紅鮊苗賣1元錢，僅是從外地引進的名貴魚苗價錢的一半。並且一小時魚苗就能到家，成活率大大提高。其利潤與三紋魚不相上下，還是本地特色。當年，文小龍光魚苗就賣了18萬元，剩下的魚苗養成商品翹嘴紅鮊後賣了20多萬元。

　　文小龍養殖成功，引起了大家的注意，離他家不遠的何孝強，首先上門討教。

　　何孝強：「如果是像這個網箱裡面，這麼大的出售的話，一個翹嘴紅鮊賺6到8元錢，就是三四十萬。」&nbsp

　　摸清養殖技術後，2005年何孝強開始養殖翹嘴紅鮊，年底就讓他賺了20萬。

　　記者：「比起你養四大家魚呢？」

　　何孝強：「比起養四大家魚就是要划得來的多了，那四大家魚你養那麼幾萬條魚就是幾萬元錢了，最多不超過10萬元錢。」

　　同樣一口網箱，一樣的數目，一樣的工作量，因為人工馴養野生翹嘴紅鮊卻能多賺六七倍。2006年，東江湖沿岸幾乎所有的農民都來找文小龍，人工馴養翹嘴紅鮊。

　　就連一直在外做生意的李中平也按捺不住了，回家養起翹嘴紅鮊。嘗到甜頭的他，2007年開始，人工馴養更多像翹嘴紅鮊這樣的本地野生品種。
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　　記者：「你這裡有多少個網箱呀？」

　　李中平：「160左右吧？」

　　記者：「你都養了一些什麼魚？」



　　李中平：「那個翹嘴紅鮊，倒刺耙，花鼓，黃顙。」&nbsp

　　現在，東江湖畔像白廊鄉這樣的鄉鎮還有8個，魚的主要品種都由原來四大家魚轉變成了翹嘴紅鮊、倒刺耙、黃桑、花鼓等本地野魚。誰說非要從外地引進名貴品種，通過野魚家養，本地的野生魚也能養成名貴魚。每口網箱一年能多賺幾十萬。2007年，當地光翹嘴紅鮊就達3000多口網箱，產量在2000噸以上。

　　這天清早，文小龍像往常一樣，把300多斤翹嘴紅鮊在就近碼頭交易，翹嘴紅鮊性暴躁、嬌氣易損傷的特點，讓文小龍絲毫不敢懈怠。

　　記者：「這個是冰凍了嗎？」

　　文小龍：「他把水溫降低，他就不跳。」

　　記者：「今天賣到哪？」

　　收購商：「廣州。」

　　記者：「收的價錢是多少？」

　　收購商：「今天收的是18&nbsp。」

　　記者：「賣到廣州呢？」

　　收購商：「就30元。」
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　　整個東江湖有100多個碼頭，方便大家就進交易。我們在這採訪的同時，其他碼頭也在忙碌著。七點半以前要把一天的新鮮活魚運往各地市場。

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