魔都TOP1鰻魚店!

2021-01-13 城市觀察員

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魔都TOP1的「鰻魚專門店」

3年過去了,至今都沒人敢踢館!

活鰻現烤 | 教科書級關東、關西做法

鰻魚三吃 |地道日本名古屋口味重現

核心商圈 | 100+精美日料

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「魔都TOP1「鰻魚專門店」,無人敢戰!」

在魔都吃貨界,「鰻享屋」可謂稱得上是大名鼎鼎了!一共4家分店,稱霸黃浦日月光、長寧龍之夢、陸家嘴中心、周浦萬達四大商圈,更是點評人氣榜TOP1的常駐選手!

天氣越來越冷,來上一碗熱氣騰騰的鰻魚飯,簡直是最幸福的事情了!

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「600℃活鰻現烤,關東關西一網打盡!」

鰻享屋家的鰻魚,全部都是新鮮現烤,還有超多種吃法哦!關東、關西、雙拼、三吃,全方位餵飽你!

°關東鰻魚飯|來自東京的豐腴軟糯

關東鰻魚比關西鰻魚要更大隻,一般在600克以上。先烤後蒸再烤,從鰻魚的背部刨開,豐腴軟糯。

輕輕戳破可愛的溏心蛋,蛋液緩緩流出,結合拌飯汁一起和米飯均勻攪拌,味道簡直絕了!

°關西鰻魚三吃|還原名古屋風味

攻略君最愛的就是這道關西鰻魚三吃了,一份鰻魚三種吃法,也太太太太超值了!

第①吃·直接開吃!還原鮮香本味

第②吃·調料攪拌!多重口感碰撞

第③吃·茶湯泡飯!乾飯人最愛

關西鰻魚都是每條控制在300克的日本鰻魚苗,高蛋白低脂肪,刨開腹部,用600度高溫直接炙烤。外脆裡嫩,口感鬆脆不油膩哦!

°無問東西|雙重味蕾交融

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如果你糾結到底要吃哪一種鰻魚,別擔心,貼心的鰻享屋還推出了套餐,一碗裡面東西鰻魚都能嘗到!兩種鰻魚放在一起就對比出不同了,關西風味鬆脆爽口,關東風味軟糯香甜~插上精緻的小旗子,忽然有點戳到萌點了怎麼回事!

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「搬來整條「日本食街」!」

牛肉壽喜鍋 | 鰻魚鵝肝炒飯 | 刺身三拼

鵝肝壽司| 鰻魚蒲燒(一條) | 炸雞塊 | 雞肉丸串

除了地道正宗的鰻魚,作為一家日料店,鰻享屋當然還少不了各種京都味道!快跟著攻略君一一打卡吧~

°牛肉壽喜鍋|冬日暖心必備

沒有什麼是一頓壽喜鍋不能解決的!他們家的壽喜鍋是自己用小銅鍋涮,精緻又方便~看著咕嘟咕嘟冒泡的鍋,心情都被治癒啦!

來一顆有「身份證」的無菌蛋,嫩滑爽口的牛肉裹上蛋液,去腥提鮮的絕妙小心機!

°鵝肝系列 | 炒飯、手握壽司all in

疊上兩片超大片的鵝肝,調皮的鰻魚藏在米飯裡,炒出來的飯會更有飽腹感哦!大片鵝肝與清香米飯的邂逅,給人無窮的回味!

°刺身三拼|海洋裡的極致鮮美

日料店的標配刺身三拼,厚切三文魚、北極貝和甜蝦,但是每一個的體型都是plus版的哦!蘸上芥末醬油的過程,可以清晰地看到三文魚片有多厚實了吧!當時攻略君真的是一口氣吃完了三片…

°炸雞塊|幸福到掉渣

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6塊超大塊的炸雞,讓人看著就要流口水啦!酥脆掉渣的表皮裡面,是嫩爽有嚼勁的鮮雞肉,炸雞的快樂無可取代!

°鰻魚蒲燒&雞肉丸串|就要放肆擼串

吃飽喝足不如再來擼點串8!鰻魚串和雞肉丸都是攻略君的心頭好,經過精心烤制後的串兒,表皮酥脆微焦,再加上白芝麻的調味,口感更加豐富!

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「承包四大核心商圈,5w人收藏打卡!」

攻略君來到的是位於龍之夢的鰻享屋門店,也是平時最愛來的一家啦!簡單精緻的日式裝修,讓人吃飯的時候心情更加好!

木質的桌椅排列整齊,讓人忍不住在吃之前來一句「我要開動啦~」,居然還有可愛的晴天娃娃,一瞬間就有小時候的日漫內味兒了!

最妙的是往裡走,還有一面牆的日本之旅路線圖!酷炫的霓虹燈和木質的日本地名,想旅行的心情真的安耐不住啦!

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  • 自製鰻魚飯,比日料店好吃,簡單實惠,孩子超喜歡,省錢了
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    2019.08.06 多雲33 度Aktov-Rhodesia@大臉少女的胃Plus@丁大牙虹鰻亭錢湖北路653號(四明春曉西門旁)位置近印象城,3號門往前一個路口(巴麗新地方向),加油站對面就是噢,跟著導航並不難找一家專做鰻魚飯的小店
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  • 在日本,一流的鰻魚飯是什麼樣的?
    新鮮細膩的鰻魚肉,升華鰻魚飯靈魂的秘制醬汁和甘甜的米飯,就產生了讓食客難以忘懷的獨特風味。1.30元和300元的鰻魚飯在一二線城市中,不乏各式各樣的日料店,有的只是小小的一間門面,有的則是帶著榻榻米這樣具私密性的包間。而去日料店吃鰻魚飯,更像是一種低調奢華有內涵的社會符號。
  • 「吃飽了」盛夏食鰻魚,日本人也推崇的4家鰻魚飯
    進店時間比較晚,魚生炸物統統售罄,問來問去只有沙拉還能提供,就連鰻魚也是溝通半天才吃上的,不論是蒲燒還是白燒都現殺現做,店家反覆確認是否願意等40分鐘。店內提供養殖鰻和天然鰻,紀州備長炭算標配,再加上新潟魚沼越光米,這是我吃過最貴的鰻魚飯,錢包原地爆炸的那種。訂位時選了「うなぎ坂東太郎」品牌的養殖鰻,據說口感最接近天然鰻,且鮮味倍翻。官網介紹這種鰻魚從小投餵鮮魚泥+鯵魚的混合飼料,有同等待遇的就是每天按摩喝啤酒長大的牛吧。
  • 何為家常日料店?而且還主打鰻魚飯,做得還特別美味
    家常日料店,鰻舞屋,店鋪位於沙頭街道天安社區泰然二路,乘坐地鐵11號線到車公廟站下車,F 口出來100米左右就到了,地方相當好找。鰻舞屋是一家非常不錯的主打鰻魚飯日料店,鰻魚飯作為招牌,出品當然無可挑剔。服務很到位的,剛進門就能體驗到,這裡的服務態度真的很好,沒有用力過猛也沒有很冷淡。
  • 打卡碳烤鰻魚,鰻魚搭配特製的醬汁,搭配新鮮的生菜一口悶
    那味道已經超過了我對於鰻魚的認識了,哈哈,話不多說,我們下面來一起看看這是一家什麼樣的店鋪。坐標:海珠區瑞寶瑞南街173號。(地鐵:東曉南b口出對面勝匯裡H區)店裡的興炭烤活鰻魚雙人套餐是我個人感覺比較實惠的,畢竟現在出來外面吃個飯都是得好幾百了,敲黑板:烤鰻魚真的一級好吃,肉很嫩!!
  • 鰻魚之神:鰻魚做法沒那麼複雜,只需海鹽就可以做出獨特的風味!
    喜歡的朋友可以轉發朋友圈,分享是一種美德~跟小野二郎、早乙女哲哉老師合稱江戶川料理三神的,是位於東京鐵塔 附近的鰻魚飯老店,五代目野田巖的當代掌舵人鰻魚之神,金本兼次郎老師。生於1928年的他,數數手指今年已是90歲滿有魄力的他,不單還會繼續親自操刀鰻魚,還積極經營著東京的四家店,以及法國巴黎的唯一海外店。
  • 鰻魚捕獲量持續下跌 日本人夏季吃鰻魚的風俗恐難持續
    日本鰻苗國內捕獲量走勢圖對於日本的餐廳來說這不是個好消息,原材料的短缺立刻反映到了餐飲市場,特別是那些以鰻魚出名的老店——他們不得不漲價。據日本朝日新聞報導,日本名古屋市的蓬萊軒今年的鰻魚進貨價比去年同比上漲了3成,1千克鰻魚(約5匹)的進貨價為5750日元(折合人民幣約為345元)。
  • 魔都首創海膽餃子,79元/份,賣瘋了!
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    日本人常吃的鰻魚中,最普遍、最親民的就是生長在鹹淡水交界海域的河鰻,傳統的鰻魚飯必須用河鰻,而它的野生種群數量急劇下降,養殖的產量也不高,因此價格相對昂貴。白鱔屬於鰻魚中最高級的品種,其肉質細嫩、肥潤、味道鮮美,是粵菜中高檔酒席常用的烹飪原料。白鱔在日本偶爾也會用作刺身,但是大對數情況還是將其做成蒲燒鰻魚。
  • 沒什麼是一碗鰻魚飯解決不了的!
    在談論鰻魚飯之前,我們可能先得理清楚,鰻魚飯中的鰻魚,到底是什麼魚。 鰻魚飯中的鰻魚,一般稱作河鰻,日文假名寫作「うなぎ(unagi)」。雖然被稱作河鰻,其實產卵和幼時都生活在海裡,其餘大部分時間生長在淡水河流和湖泊內。
  • 30分鰻魚飯,懂的人都分三次吃
    短短1年開了9家的鰻魚專門店,只用活鰻現殺現烤,招牌鰻魚飯有三種吃法,朝悅升級店還有鰻魚會席,服務員穿和服上菜~11年開9家的鰻魚名店 福建無汙染水域活鰻店裡嚴格選用產自福建無汙染水域的鰻魚這大概也是短短1年多就能怒開9家分店、遍布北京城的重要原因了。