隨著生活水平的普遍提高，人們對肉質的需求以追求風味、野味、回歸自然為時尚，以往室內平養的快大型肉用雞在市場上銷路漸差，取而代之的家雞倍受青睞。這幾年，我市利用果園、山地、閒田、荒灘養雞，由於其具有省工省力、管理粗放、肉質近似土雞。
禽產品深受消費者歡迎的特點，形勢發展較 快，飼養量已達養雞總數的70-80%。果園、山地、閒田、荒灘面積廣闊，資源豐富、氣候適宜，只要認真做好科學飼養管理，發展優質土雞，增加農民收 益，前景十分廣闊。掌握養殖技術要點，提高土雞經濟價值。
土雞餵料注意事項:
0-30日齡小雞料，日餵4～6次；31～60日齡餵大雞前期全價料，同時添餵10%～40%谷、麥、糠麩類飼料，添加比例隨日齡逐步增加；60日齡以上，早晚各餵1次大雞全價料，同時添餵40%～80%谷、麥、糠麩類飼料，比例隨日齡增加，100日齡後，全部餵谷、麥、糠麩類飼料，飼餵時間5個月左右。補飼按「早半飽、晚適量」的原則確定飼量。即上午放牧前不宜餵飽，放牧時雞隻通過覓食小草、蟲、蟻、蚯蚓、昆蟲等補充。
土雞雞苗選擇：
雞苗選擇養雞成功與否雞苗質量起著決定性的作用。應選擇對環境要求低、適應性廣、抗病力強、活動量大、肉質上乘的土雞苗，一般要求雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大腳粗、眼凸有神、掙扎有力、羽毛潔淨、個體大小均勻、毛色一致的可判斷為優質苗雞。
養殖土雞溫度：
溫度是育雛成功與否關鍵。進雛雞前，提早半天就應調節好雛舍的溫度，一般育雛舍的溫度控制在0～1周齡33～35℃，以後每周降2～3℃，直到4周齡後方可脫溫。在具體操作過程中，觀察溫度是否適宜有兩個辦法：一是看溫度表，二是看雞群的分布狀況：當雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫，表明室內溫度偏低;當雞群遠離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明室內溫度偏高。
當雞群分布均勻、活動自如、比較安靜，表明室內溫度較為適宜。當室內溫度偏高或偏低時，都應及時進行調整。溫度控制的原則是：初期宜高，後期宜低;小群宜高，大群宜低；弱群宜高，強群宜低；陰天宜高，晴天宜低。
通風的目的是為了減少舍內的有害氣體及塵埃密度，補充新鮮空氣，保持舍內的氣流速度，並調節舍內的溫度和溼度。一般要求舍內氨氣濃度低於20×10(右上負6)，即以人走進雞舍，眼睛、鼻子不會受到刺激為適度。育雛階段要處理好保溫與通風的關係。哪怕是最冷的天氣，也要保證一定時間的通風。
具體做法是，先提高舍內溫度，再開窗通風片刻，等舍內溫度降到要求的溫度以下時即關閉窗戶。如此反覆通風數次，即可達到目的。飼養中大雞的雞舍也應注意通風換氣。雞舍可安裝排氣扇進行橫向或縱向負壓通風。或安裝牛角扇進行正壓通風。如果採用縱向負壓通風加水簾設備聯合應用，可同時起到通風及降溫效果。