從基地到餐桌的美味—農生堂盆栽活體韭菜

2020-11-27 騰訊網

一、韭菜宿根培育

生態種植，生物天敵防治蟲害，種植生長期2年

生物方法及高溫覆膜防治韭蛆

二、收根：

定植兩年的韭菜，中間不收割，在第二年立冬後取出根苗

三、人工休眠

將根苗人工休眠14天以上，儲存備用

四、韭菜根苗消毒

取出韭菜根苗，選擇大小均勻，健康、粗壯的韭菜根，用啟迪專用食品級消毒劑浸泡消毒，基質土高溫消毒，殺滅病菌病毒，確保生態安全。

五、盆栽定植

採用的是紙箱的材料，包括內外兩個盒，種植內盒內附一層無紡布，防止基質漏出，壓蓋是積水盤套裝在盒內

六、裝箱

將韭菜根栽入裝有有機肥、魚蛋白等營養元素的基質盆內並裝入紙箱

七、存儲

冬天在自然溫度-5℃至10℃之間存儲，儲存期時間14之內

八、快遞物流

農生堂陽臺韭菜支持一件代發、團購、落地配。與中通、圓通、順豐、德邦物流等快遞和物流公司合作，可實現及時發貨，及時送達。

九、人工喚醒及培育

韭菜盒打開後把壓蓋移到種植盆底下做接水盤，用礦泉水澆水喚醒（切勿直接用自來水，無礦泉水可以將自來水陽光曬7天後再用），以後每隔3-5天澆水一次，接水盤應無積水，若有積水延長澆水時間差。冬天可以直接放在溫暖陽光充足的陽臺，夏天陽臺溫室要適當遮陽控制溫度在17-27度之間；

十、韭菜的生長情況如下：（從第一次澆水開始計算）

十一、收割

培育15天後，可收割一次。農生堂盒栽韭菜，營養價值高，韭菜收割後，每100g韭菜可食用部的營養素含量為：蛋白質含量為2.42g，膳食纖維含量為1.5g，維生素C含量為26mg，鈣含量為43mg，鎂含量為27mg，鐵含量為1.65mg，硒含量為1.4mg,鉀含量為248mg,磷含量為38mg，鋅含量為0.45mg，視黃醇含量為92.4μg。

十二、吃法及營養價值

韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱；韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一；韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

十三、二次栽種

連續收割3次以後，韭菜因盤根嚴重就會變細，此時可將韭菜根全部拔出進行分根栽種，一盆栽種40-100棵根為宜，同時在棚內施加有機肥或基質土，韭菜就會繼續生長。

農生堂陽臺盆栽活體韭菜精選壽光老品種韭菜「獨根紅」種子在基地種植，利用韭菜宿根特性，將培育2年後的韭菜根經過人工休眠後移栽至基質土盆內，在室內常溫下灑水即可成活，種植方法簡單，可多次收割。陽臺盆栽韭菜亦蔬亦盆景，不僅新鮮安全，更為生活和家庭增添更多的溫馨和樂趣！

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