麥當勞快餐包裝檢出致癌物,包裝上的數字表示什麼?你知道嗎?

近日，環保組織的一份報告稱，在麥當勞、漢堡王、Wendy`s等主要快餐點的食品包裝中，發現有毒物質PFAS。8月10日，漢堡王和麥當勞稱，在中國使用的食品包裝材料中，沒有添加PFAS，完全符合國家相關標準，請大家放心使用。

什麼是PFAS

PFAS，表示全氟烷基和聚氟烷基物質。最初是為了幫助撲滅大型石油火災而開發的。現在，它們有了更多的應用，包括食品包裝、家用清潔劑、不粘炊具、日用品、家具、地毯、皮革、紡織品等。

這些物質，不會在環境或人體中分解，這可能會導致環境和健康問題。

PFAS有什麼危害

根據目前的研究發現，PFAS是與癌症、肝損傷、甲狀腺疾病、內分泌疾病和發育問題相關的一類化學物質，可能導致癌症、體重增加、影響兒童發育和免疫系統健康。

PFAS對卵巢也有很大危害，它能輕鬆地從血液進入卵泡，影響卵泡發育、阻礙卵子成熟、影響類固醇合成，從而導致性激素水平異常、月經初潮延遲或提早、月經周期不規律、卵巢功能不全、卵巢早衰等。

PFAS是怎樣被我們吃下去的

人體中PFAS主要是通過飲食攝入的，很多食物中都檢測出PFAS，其中海鮮中的含量較多，其他肉類、乳製品、蛋類和蔬菜中也可檢測到。

飲用水常常也含有較高的PFAS，多個國家在飲用水樣本檢測中發現了PFAS，國內也在渤海、黃海、長江、南海、珠江等水系中發現含有PFAS。

這些食品中的PFAS，主要是受環境汙染所致。塑料包裝材料對土壤、水源的汙染，日益嚴重。

另一個主要的來源，就是食品包裝，尤其是現在，快餐、外賣盛行的年代，塑料包裝袋、外賣盒、披薩盒的使用量非常大，這些包裝為了防水、防油，需要添加一些化學物質，而這些化學物質中常常含有PFAS。

除了PFAS，還有哪些常見風險

包裝材料的風險，不僅是PFAS，廣為人知的還有雙酚A、鄰苯二甲酸酯等。

雙酚A家有寶寶的家長們，對雙酚A應該不陌生。因為它會導致內分泌失調、有引起胎兒流產、誘發性早熟的危險，歐盟從2011年3月1日起，已經禁止生產含雙酚A的嬰兒奶瓶。中國也於2011年6月1日起，禁止雙酚A用於嬰幼兒奶瓶。

上個世紀60年代以來，雙酚A就被用於製造塑料瓶、幼兒用的吸口杯、食品和飲料罐內側塗層等，從礦泉水瓶、醫療器械到食品包裝，雙酚A幾乎無處不在。

但它除了對胎兒和兒童不利外，還被認為與癌症和新陳代謝紊亂導致的肥胖有關。

鄰苯二甲酸酯鄰苯二甲酸酯，是一種塑料增塑劑，被普遍應用於玩具、保鮮膜、塑料餐具、吃小龍蝦用的一次性手套、醫用血袋和膠管、清潔劑、潤滑油、指甲油、頭髮噴霧劑、洗髮液等數百種產品中。

但根據近年來的研究，發現它可幹擾人體內分泌系統，有誘發癌症的風險。2017年10月27日，世衛組織國際癌症研究機構，將二（2-乙基己基）鄰苯二甲酸酯列入2B類致癌物清單中。

鄰苯二甲酸酯可使男子精液量和精子數量減少，精子運動能力下降、形態異常，甚至可導致睪丸癌。

女性使用的化妝品中含有這類物質，會通過呼吸系統和皮膚進入體內，使用過多，會增加患乳腺癌的機率，還可能會危害到她們未來生育的男嬰的生殖系統。

兒童玩具中含有鄰苯二甲酸酯，如果經常被孩子放進口中，且時間夠長，可能會危害兒童的肝臟和腎臟健康，也可引起兒童性早熟。

塑料包裝上的數字表示什麼？

塑料已經成為餐具和食品包裝的主要材料之一，如果細心觀察，你可能會發現，很多塑料包裝或餐具上，有一個三角形可回收標誌，裡面還寫有1個數字。這個數字表示什麼含義，你知道嗎？

1：代表PET，即「聚對苯二甲酸乙二醇酯」常見的礦泉水瓶、碳酸飲料瓶；裝花草茶、中藥飲片、食用粉的塑料瓶等，很多都是使用這個材質，有些清潔用品包裝也使用這種材質。

這種材料，耐熱70℃，超過70℃易變形，且有對人體有害的物質融出。

這要提醒家裡的老人們，他們喜歡用喝完的礦泉水瓶、飲料瓶裝熱水，出門帶著，方便又省錢。但這些飲料瓶的耐熱溫度只有70℃，不適合裝熱水。

▲礦泉水瓶

這種塑料製品，用了10個月後，還可能會釋放出致癌物DEHP。不能放在汽車內曬太陽，不要裝酒、油等物質。

有些人，喜歡買一箱礦泉水，放在汽車後備箱，方便隨時飲用。但夏天車裡溫度很高，長期放在車內，飲料瓶可能會釋放出有害物質，不建議這樣做。

Tips：這種塑料瓶，最好不要重複使用，如果重複使用，不要超過10個月，也不要被日曬，更不要裝熱飲。

▲食用粉包裝瓶

2：代表HDPE，即「高密度聚乙烯」可耐熱溫度110℃，一般用於製作白色藥瓶、白色食品瓶，或盛裝清潔用品、沐浴液等的容器。

可在小心清潔後重複使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細菌的溫床，清潔不徹底，所以最好不要循環使用。

▲地板清潔劑包裝瓶

3：代表PVC，即「聚氯乙烯」常用於製作雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。很多防水桌布、隔熱墊也使用這種材料。可塑性強，價格便宜，所以使用很普遍。

PVC本身無毒，但製作過程中，需要加入增塑劑、防老劑等輔料，這些輔料是有毒的，比如，前面提到的鄰苯二甲酸酯。

防老劑硬脂酸鉛鹽也是有毒的。這種材料做的食品包裝，與油條、炸糕、炸魚、熟肉、蛋糕點心等食品接觸，會使鉛分子擴散到油脂中去，所以不能使用PVC塑膠袋裝食物，尤其不能裝含有油類的食物。

▲PVC保鮮膜

有些保鮮膜用的是PVC材料，常用來包裝水果、蔬菜、切開的西瓜、生鮮、散裝食品等，或美容院、理髮店用來包裹頭髮、減肥等。最好不要使用，如果使用，千萬不要加熱。

PVC中添加的輔料不同，會使它的耐熱度不同，但一般在較高溫度下，都會釋放出氯化氫氣體，對人體有害。

Tips：最好不要用PVC材質作食品包裝，如果用了，千萬不能加熱。使用這類材質的防水桌面、隔熱墊時，也要注意溫度。

▲PVC隔熱墊

4：代表LDPE/PE，即「低密度聚乙烯/聚乙烯」常用於製作保鮮膜、塑料膜等。超過110℃會出現熱熔現象。

高溫時會產生有害物質，有毒物吃進人體，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。

Tips：PE保鮮膜比PVC保鮮膜，安全性更高，理論上可以加熱，但建議食物還是不要裹著保鮮膜放進微波爐。

▲PE保鮮膜

5：代表PP，即「聚丙烯」常用於製作豆漿瓶、優酷乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒等。可耐熱130℃，是唯一可以放進微波爐的塑料盒，可在小心清潔後重複使用。現在也有很多外賣打包盒、塑料吸管等都使用了PP材質。

但要注意，有些餐盒，盒體是PP材料，但盒蓋卻是PE材料或其它材料，耐熱性不夠，這樣的盒蓋不能和盒體一起放進微波爐。如不能確定蓋子是用什麼材料，放進微波爐前，先取下蓋子最保險。

Tips：雖然這是能放入微波爐的塑料，但仍然建議微波爐加熱，使用陶瓷、玻璃材質的餐具更好。

▲水杯蓋子和蓋體材料不同

6：代表PS，即「聚苯乙烯」常用作碗裝泡麵盒、快餐盒，有些一次性水杯也使用這種材料。

溫度過高時會釋出化學物，不能放進微波爐。用來裝酸、鹼性物質後，會分解出致癌物質。

避免用快餐盒打包滾燙的食物，也不要把碗裝方便麵放到微波爐裡煮。

Tips：現在很多一次水杯也使用了PP材料，可以裝熱水，但也有些水杯是用PS材料，不能接熱水，使用前要看清楚材質。

▲含PS的一次性水杯

7：PC/other，即其他類塑料含有雙酚A。常見於水壺、太空杯。很多公司用來當贈品的水杯，都是這種材質。

使用時不要加熱，不要在陽光下直曬。當然，最好是不用這種材料的餐具。

▲贈品水杯，數字和材質不相符

結語

塑料製品塑性好、不怕摔、輕便、價格便宜，在我們生活中的應用越來越多。但是塑料製品存在的可能風險也不得不考慮。

尤其快餐、外賣的包裝產品，幾乎都是塑料製品，非塑料製品，為了防水、防油，也常常要添加塗層，而這些塗層，往往也會含有一些對人體有害的化學物質。

有些塑料產品上標示的數字和材質不符，這樣的產品最好不要購買，連標示都弄錯，材質很有可疑。

▲一次性碗，數字與材質不符

雖然，有些物質已經被禁用，但取而代之的新物質也未必是安全的，只是暫時沒有足夠的實驗和數據表明它的危險而已。

塑料製品的毒性，一般在高溫下會更加快速和加倍的釋出，所以，使用塑料製品，最好不要加熱，不要裝滾燙的食物。雖然PP材質是微波爐可用，但如果條件允許，還是儘量使用陶瓷或玻璃類餐具。

安全起見，最好的辦法，就是減少使用塑料製品，減少快餐、外賣的頻率。這不僅是為自己的健康負責，也是為環境保護貢獻一份力量。

快檢查，你家的餐具和包裝材料合格嗎？