塑料咖啡杯蓋遇熱釋出致癌物?

　　近日，有媒體的官方微博轉載了一則報導，指臺北衛生局抽查發現，當地13間連鎖快餐店及咖啡店包括臺灣星巴克提供的6號聚苯乙烯（PS）咖啡杯蓋，遇熱後會變形，恐釋出會引致肝癌及血癌的化學物。記者昨日購買了六款知名品牌塑料咖啡杯用沸水浸泡，均未發現杯蓋變形。

　　經過沸水浸泡後的塑料咖啡杯蓋均沒有變形，但就散發濃濃塑料味

　　沸水浸泡三分鐘無變形

　　據報導，涉嫌釋放致癌物的咖啡杯蓋，臺北當地有7間店鋪仍繼續使用。香港記者發現當地多間連鎖快餐店及咖啡店亦使用同類杯蓋。

　　星巴克咖啡門店在廣州十分常見，而市民購買的杯裝咖啡、尤其是外帶的大多使用塑料包裝，廣州本地的咖啡杯蓋是否會出現同樣預熱變形的狀況呢？記者昨日分別從萬菱匯店購買了COSTA、東方寶泰店購買了貓屎咖啡、東方寶泰店購買了摩斯漢堡、太古匯店購買了麥當勞咖啡、太古匯店購買了星巴克咖啡、華師西門店購買了「全家」，共計六款知名品牌的塑料咖啡杯，六個品牌的杯蓋上都標註了數字「6」，即聚苯乙烯。記者取下杯蓋放入100℃的沸水中浸泡三分鐘後，均未發現杯蓋變形，但散發著濃濃的塑料氣味。　　建議飲用70℃以下咖啡

　　什麼溫度的咖啡最適宜健康飲用？國際食品包裝協會副會長董金獅介紹說，一般的咖啡、冷飲、發泡餐盒等都是使用6號聚苯乙烯（PS），建議在70℃以下使用，超過90℃就會發生變形、扭曲，有較大的塑料味，會釋放一些致癌物質，所以不能使用微波加熱或開水煮燙。如果使用此材料包裝的食物、飲品進行微波等加熱時可能會出現融化等現象，並且對健康造成危害。

　　對於是否有必要使用耐熱性更好的5號PP杯蓋，董金獅表示，PP的耐熱性更好，溫度可達130℃，安全性更高，但是兩者都是可以使用的。從安全性上來說使用PP更好，但是從透明性和剛性上，6號PS更好些，PS的剛性可以使杯蓋扣得更緊，而且若是冷飲的話使用6號PS沒有問題。