臨沂特產有三寶聽過沒 聊聊400年種出沙溝芋頭

　　說起沂蒙的土特產一直都有沂蒙三寶的說法，今天小編就來跟大家聊聊沙溝芋頭，也是臨沂羅莊的地標性特產，有著400年的歷史。

 

　　臨沂市冊山鄉的房家沙溝、白家沙溝、顧家沙溝、唐家沙溝、劉家沙溝，盛產芋頭，因其產量高、質量好而聞名遐邇。群眾中早就有「沙溝芋頭孝河藕，塘崖大米香滿口」的評價。
 

 

　　芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。

 

　　它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。

 

　　種植沙溝芋頭的沙溝鎮地處河西岸，隸屬臨沂市羅莊區冊山街道辦事處，土地肥沃，屬黃沙土，土中含有多種微量元素，是種植芋頭的上佳土質。

 

　　關於沙溝芋頭，還有一段動人的傳說。清初文華殿大學士兼戶部尚書張玉書偕母赴京上任。路經沙溝，母病不能同行，只得將母留在當地，囑託白家沙溝名醫白之雋為其診治。

 

　　月餘，張急赴沙溝接母，見母不僅病癒，而且面部紅潤，氣色極好，甚為驚喜，忙問其故。母曰：「除醫家精心診治照料外，我一日三餐，芋頭蘸白糖，味美食香，得益不小。」

 

　　張聽母言，不僅自己親口品嘗，還買下許多帶至京城分送同僚共享，凡嘗者皆讚不絕口，沙溝芋頭也由此聲名遠揚。

 

　　地理標誌產品「沙溝芋頭」，自明朝至今有400多年的種植歷史，在方圓百裡之內享有盛譽，是臨沂三大土特產之一，民間有「沙溝芋頭孝河藕，塘崖貢米香滿口」的說法。

 

　　沙溝地處沂河西岸，隸屬臨沂市羅莊區冊山街道辦事處，土地肥沃，屬黃沙土，土中含有多種微量元素，是種植芋頭的上佳土質。

 

　　沙溝芋頭口感細軟，綿甜香滑，在清朝乾隆年間被選為宮用御品，當地流行一歇後語：「沙溝芋頭——好孩子」，就是指沙溝芋頭飽滿，水靈，口感好，招人喜愛。

 

　　2008年在農業技術人員孫愛利的帶領下，成立了羅莊區愛利種植專業合作社，將「沙溝芋頭」申報成地理標誌產品，成規模標準化種植11000畝，每年優中選優，培育新品種，保留創新「沙溝芋頭」這一歷史優良品種，並不斷的發揚壯大。

 

　　沙溝芋頭作為地標性特產名氣很大，不少人都喜歡吃，也有人拿來送禮，小編還沒有吃過，準備去嘗嘗了。